((آشپـــــــز شو🍗🍕 ))

2017-10-29 20:14:54 @ashpazsho
دستور فلافل خونگی.یک لیوان نخود رو یه شب قبل خیس کردم و بعد به همراه دو عدد پیاز متوسط چرخ کردم با چرخ گوشت دو بار چرخ کنید خمیر لطیف تر میشه.وبعد مقداری زرچوبه و نمک و پودر سیرو فلفل به مواد زدم دو عدد تخم مرغم اضافه و خوب هم زدم نیم ساعت داخل یخچال گذاشتم و بعد قالب زدم وداخل روغن سرخ کردم (مقدار روغن باید زیاد باشه حرارتم کم تا کاملا مغز پخت بشه)
@ashpazsho Open / Comment

2017-10-29 20:04:55 @ashpazsho
فلافل خونگی Open / Comment

2017-10-28 22:45:04 @ashpazsho
#دستور_پخت #کیک_سیب .مواد لازم .آرد یک ونیم لیوان .تخم مرغ سه عدد .روغن نصف لیوان .شکر یک لیوان سر خالی.سیب سه عدد.ماست یا شیر یک لیوان .من ماست استفاده کردم که کیکم به خاطر سیبای روش پفش نخوابه .بکینگ پودر و وانیل نوک قاشق چای خوری .ماست و شکر رو با هم زن خوب زدم بعد تخم مرغا رو یکی یکی اضافه و خوب هم زدم روغن هم اضافه کردم بکینگ پودر و وانیل و آردم الک کردم و در حد مخلوط شدن هم زدم داخل قالب ریختم و سیبای ورقه شده هم روش چیدم و داخل فر از قبل گرم شده گذاشتم به مدت 45دقیقه بلکم بیشتر با دمای180بعد از پخت المنت بالا رو زدم تا روشم طلایی بشه بخاطر سیبا ممکنه زمان پخت کمی بیشتر بشه .طعمش عالیه حتما امتحان کنید .
@ashpazsho Open / Comment

2017-10-28 22:43:30 @ashpazsho
#کیک سیب Open / Comment

2017-10-20 11:55:32 @ashpazsho
#جوجه
#دستور_پخت .کتف و بال مرغ رو اول داخل سس خوابوندم تا هم طعم دار بشه و هم نیم پز .برای سس یه عدد پیاز رنده کردم بهش نمک زرچوبه پودر لیمو کمی فلفل و مقداری کمی سس ماینز شیرین اضافه کردم یه لیوان آب بهش اضافه و کتف بال رو داخل سس خوابوندم نیم ساعت با حرارت ملایم پخت سپس داخل سینی فر رو با کره چرب کردم و بال مرغ رو توی سینی چیدم و روشو با فرچه سس مالی کردم مقداری هم از سس باقی مونده هم توی سینی ریختم و با درجه 120گذاشتم سوخاری شدن به خاطر این که از قبل طعم دار شدن مزه ای فوق العاده دارن حتما امتحان کنید
@ashpazsho Open / Comment

2017-10-20 11:54:49 جوجه سوخاری Open / Comment

2017-10-18 21:42:45 @ashpazsho
# کیک فنجانی
دستور پخت کیک فنجانی .آرد یک ونیم لیوان .شکر ده قاشق غذاخوری.وانیل یک قاشق چای خوری .بکینگ پودر یک قاشق چای خوری .شیر یک لیوان .تخم مرغ دو عدد.پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری .روغن چهار قاشق.ابتدا شیر رو با شکر مخلوط هم میزنیم وروغن ووانیل وبکینگ پودروپودر کاکائو رو اضافه .وبعد تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه و خوب هم میزنیم در آخر آرد رو اضافه مواد رو خوب مخلوط .فنجان هارو چرب و نصف فنجان از مواد میریزیم ودر قابلمه قرار میدیم مقداری آب داخل قابلمه میریزیم تا حدی که موقع جوش اومدن آب داخل فنجان وارد نشه .وبعد روی شعله قرار میدیم آب که جوش اومد دم کنی میزاریم ودر قابلمه رو دیگه بر نمیداریم یک رب زمان میدیم وبعد شعله رو خاموش میکنیم ولی دم کنی رو بر نمیداریم تا نیم ساعت (در صورت برداشتن دم کنی.پف کیک میخوابه)در آخر کیک هارو از فنجان خارج و نوش جان کنید
@ashpazsho Open / Comment

2017-10-18 19:38:25 @ashpazsho
کیک فنجانی Open / Comment

2017-10-17 13:28:19 تمیز کردن مایکروفر با سرکه

2/1 پیمانه سرکه را حدود 5 دقیقه داخل مایکروفر بجوشانیم.

این بار بعد از سرد شدن مایکروفر، دیواره ها و داخل آن را به راحتی با دستمال پاک کنید

@ashpazsho Open / Comment

2017-10-07 21:43:06 @ashpazsho
فوت و فن قرمه سبزی خوشمزه

سبزی خوب سرخ شده باشد (البته نه که بسوزه رنگش بد بشه)

از لوبیا چیتی استفاده کنی نه لوبیا قرمز چون هم لعاب بیشتری داره هم خوشمزه تره

گوشتش درشت خرد بشه نه ریز مثل قیمه توش حتما یه قلم هم باشه (همون قلم گوسفند)

نصف قاشق رب گوجه هم بعد از اینکه گوشتش سرخ شد بزنی

حتما آب جوش بریزی

زیرش هم کم باشه تا با حرارت کم پخته بشه و جا بیافته( تقریبا 6 ساعت زمان میبره)

چاشنی هم رب غوره و لیمو عمانی باشه
@ashpazsho Open / Comment