2017-03-06 11:59:32
روغن کبد کوسه که با نام علمی Shark Liver Oil شناخته می شود روغنی است که از کبد (جگر) کوسه استخراج می شود.
از کبد برخی کوسه ماهیان می توان بیش از ۵۰% وزن کبد آن ، روغن استحصال نمود.روغن کبد کوسه سرشار از ویتامینهای A , E, D و اسیدهای چرب غیر اشباع EPA و DHA همچنین امگا ۳ و مقادیر زیادی اسکوالن Squalene است .
ـ اسکوالن یک ماده اولیه ساخت محصولات دارویی و ارایشی و بهداشتی است که طی فرآیندی از روغن کبد کوسه ماهی استحصال می شود در حال حاضر ایران اسکوالن را که با قیمت کیلویی ۵۰ دلار وارد می کند این در حالی است که به راحتی در بنادر صیادی جنوب ایران می توان آن را تولید نمود .
● پیشینه استفاده از روغن کوسه ماهی از قدیم الایام تا کنون چیست؟
استفاده از روغن کبد کوسه ماهی در طب سنتی ساحل نشینان خلیج فارس و دریایی عمان سابقه ای چند هزار ساله دارد، هم اکنون در بنادر صیادی شرق و غرب هرمزگان نظیر بندر جاسک ، تیاب ، کلاهی ، کوه مبارک ، بندر حسینه ، بندر کنگ ، بندرلنگه، پارسیان و سایر بنادر صیادی در استانهای بوشهر و سیستان و بلوچستان و همچنین جزایر خلیج فارس مانند جزیره قشم ( باسعیدو ، دوستکو، کانی، سلخ، طبل، سوزا و... )، کیش ، هنگام ، لارک و سایر جزایر ایران و همچنین کشورهای حوزه خلیج فارس بومیان منطقه از روغن کبد کوسه ماهی از قدیم الایام تا به امروز برای مصارف زیر استفاده می کرده اند.
ـ مرطوب نگاه داشتن پوست.
ـ رفع اگزما و خشکی پوست.
ـ روغن و پمادی جهت تسکین دردهای استخوانی مفاصل رماتیسم، آرتروز گردن و سیاتیک
ـ در جزیره قشم حتی برخی روستاییان از روغن کوسه ( سرشار از امگا ۳) برای مصارف غذایی استفاده می کنند، آنها مقداری روغن کبد کوسه تازه به دست آمده ( بلافاصله بعد از به دست آمدن ) را با خرما مخلوط نموده و به عنوان خوراکی با ارزش غذایی بالا مصرف می نمایند.
670 views08:59
د
