مطبخ آریایی

2020-07-06 05:52:46 به ترکیب نون بربری تازه و پنیر تبریزی و چای شیرین تا دنیا دنیاست احترام بذارید...

صبحتون بخیر

https://t.me/cafee_alef Open / Comment

2020-07-05 10:30:48 #فیلم_آموزشی #دسر

#دسر_طالبی

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment

2020-07-05 10:30:44 #ژله #دسر

#ژله_طبقه_ای

برای تهیه این دسر از دو روش می تونید استفاده کنید . روش اول این که از لایه های ژله و پودینگ وانیلی و شکلاتی استفاده کنید که حالا هم می تونید از پودر پودینگ اماده استفاده کنید هم خودتون درستش کنید . در روش دوم هم می تونید به جای لایه های پودینگ از پاناکوتا استفاده کنید این دیگه بستگی به سلیقه خودتون داره
در مرحله اول باید یک قالب سیلیکونی تکسچر یارلیف مت کف ظرفتون قرار بدین و بعد لایه اول که ژله هست و بریزید روی رلیف مت ،بعد از بسته شدن ژله مطابق مراحل عکس ها لایه های پودینگ یا پاناکوتا و ژله تون و به ترتیب اضافه کنید . فقط دقت کنید که هر لایه رو که داخل یخچال میزارید نذارید کاملا ببنده و سفت بشه چون هنگام برگردوندن ممکنه لایه ها از هم جدا بشن.

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment

2020-07-05 10:30:04 #شیرینی

#باقلوا_استانبولی

شش ورق از يوفكاي ترك رو جدا ميكنيم روي هر را كدام حسابی كره مالی میکنیم(کره آب شده مي زنيم )
مواد مياني دلبخواهي مثل انواع مغزها، من از پسته و گردوي نيم كوب شده بمقدار هرکدام يك پيمانه ، يك ق غ پودر هل و يك ق غ پودر دارچين ، نصف پيمانه شكر البته من كمتر ريختم همه رو با هم مخلوط و كمي گلاب با هم مخلوط مي كنيم تا خمیری نه چندان سفت بدست بیایدو كنار ميزاريم ، حالا ورقه ها روي هم قرار ميديم و مواد مياني را در عرض خمير قرار مي دهيم و محكم رول ميكنيم ، و در نهايت برش مي دهيم و توي ظرف رو كمي با كره چرب ميكنيم و باقلواها را ميچينيم ، و روشو كمي كره مي زنيم ميزاريم توي فر كه از قبل گرم كرده ايم بمدت بيست تا سي دقيقه با دمای ۱۸۰درجه.
در اين فاصله شربت رو آماده ميكنيم نصف پيمانه شكر با نصف پيمانه آب مخلوط ميكنيم و روي حرارت ميزاريم نصف پيمانه شير عسلي رو بهش اضافه ميكنيم كمي كه جوشيد خاموش ميكنيم میتونیت يكم زعفرون هم بهش اضافه كرد .ميزاريم سرد بشه و باقلوا رو كه از فر در آورديم روشو شربت مي ريزيم

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment

2020-07-05 10:29:51 #شیرینی

#شیرینی_دارچینی

١٠٠گرم كره، ٥٠ گرم پنير خامه‌اي و ٩٠گرم شكر را با همزن برقي خوب بزنيد تا به شكل كرم در بياد
يك زرده تخم مرغ و ١/٨ ق چ وانيل را بهش اضافه كنين وخوب مخلوط كنيد
١٥٠گرم آرد و ١/٢ ق چ دارچين را با هم مخلوط كنين و به موادتون اضافه كنين
مواد آماده شده را داخل قيف با ماسوره شكوفه بريزين و با فاصله ٢سانتيمتر از همديگر روي سيني كه كاغذ روغني انداختين بريزين
تو فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه بزارين تا زير شيريني ها طلايي بشه

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment

2020-07-05 10:29:36 #تزیینات #کیک

#تزیین_کیک

ایده تزیین کیک به شکل زنبور عسل

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment

2020-07-05 10:29:21 #سالاد

#سالاد_آمریکایی

مواد لازم :

نصف لیوان نخود فرنگی پخته
4 عدد هویج آبپز
4 عدد سیب زمینی آبپز
10 عدد خیارشور
2 حبه سیر اگه دوست داشتید بریزید
نصف لیوان ماست
نصف لیوان مایونز
نمک و فلفل
ذرت مقداری برای تزیین
@matbakh_ariyaee
طرز تهیه :

هویج و سیب زمینی بگذارید بپزد
بعد از پختن آبکش کرده و کنار میزاریم تا خنک شود.
خیارشور هویج و سیب زمینی را مربع مربع خرد کرده نخود فرنگی را هم اضافه کرده با هم مخلوط میکنیم
2 حبه سیر را با نمک در هاون له کرده روی ماست میریزیم مایونز و ماست و نمک و فلفل را به موادمان اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم
بمدت 2 یا 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مواد جذب هم شود

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment

2020-07-05 10:29:08 #خوراک
From : @ashpazi_mahbob

‍ #دوپیازه

ابتدا دو عدد سیب زمینی نسبتا بزرگ رو میزاریم آبپز بشه
بعد دو عدد پیاز بزرگ یا 3 عدد بستگی ب ذائقتون داره نگینی خرد کنید و بزارید خوب سرخ بشه و از روغن جدا کنید و بعد از کوبیدن سیب زمینی ب اون اضافه کنید نمک فلفل زرد چوبه و فلفل سیاه و کمی سبزی معطر بهش اضافه کرده و بزارید ی تفت کوچیک بخوره

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment

2020-07-05 10:28:58 #فیلم_آموزشی #پیتزا

#پیتزا_بدون_فر

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment

2020-07-05 10:28:50 #پلو

#چلو_گوشت

مواد لازم :

200 گرم گوشت با استخوان ترجیحا گردن باشه
چربی دمبه
1 پیمانه نخود
1 عدد پیاز
زردچوبه و نمک
رب گوجه
برنج
@matbakh_ariyaee
طرز تهیه :

این غذا رو میشه به دو صورت پخت. روش اول: آبگوشت رو میپزیم به اینصورت که گوشت گردن یا قلم و یا هر قسمت دیگر و چربی و نخود و پیاز و زردچوبه و رب گوجه رو داخل دیگ ریخته، بعد از یکساعت آبگوشت آماده هست. اگر آبش زیاد بود بذارید بجوشه تا کم بشه، باید لعابدار و کم آب باشه. بعد برنج رو پخته و موقع دم انداختنش آبِ آبگوشت رو تو قابلمه ریخته و برنج رو هم میریزیم داخلش و گوشت و نخود روی برنج قرار میدیم و دم میندازیم.
روش دومش اینطوریه که برنج رو بصورت کته بپزیم، وقتی آبگوشت پخته شد آبش رو داخل قابلمه ریخته و برنج خام رو هم بریزیم و بصورت کته بپزیمش.
من به روش اول پختم.

https://t.me/matbakh_ariyaee Open / Comment