هنرکده زکی زاده

2021-12-12 12:36:44 مربای کامکوات @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-12-12 12:35:10 باز کردن / نظر دهید

2021-12-12 12:35:03 باز کردن / نظر دهید

2021-12-12 12:34:49 باز کردن / نظر دهید

2021-12-12 12:34:29 سلام خوبید؟روزتون بخیر
من اومدم با یه مربای گوگولی و خوشمزه چقدر هم خوشگل میشه اگه حوصله داشته باشید و همشو گل درست کنید من که تنبلی کردم فقط چند تاشو گل درست کردم.

مربای کامکوات

مواد لازم:

کامکوات ۱/۵ کیلو
شکر ۱/۵ کیلو
آب ۴ پیمانه
چوب دارچین یک تیکه
هل ۵ عدد

طرز تهیه:

کامکوات ها رو بشورید از وسط نصف کنید هسته هاشو خارج کنید یا به صورت درسته ۸ برش عمودی روی پوستش ایجاد کنید و با نوک چاقو هسته هاشو خارج کنید تا بتونید به شکل گل درشون بیارید.
کامکوات ها رو با مقداری آب ۱ تا ۲ دقیقه بجوشونید و آبکش کنید این کار رو ۲ بار تکرار کنید بعد با آب سرد نصف روز خیس کنید و ۲ تا ۳ بار آبش رو عوض کنید تا تلخیش گرفته بشه.
شکر و آب رو مخلوط کنید روی حرارت بذارید تا شکر توی آب حل شه و بجوش بیاد بعد کامکوات ها رو داخلش بریزید بالای سرش بایستید و کفش رو بگیرید نیم ساعت بعد دارچین و هل رو اضافه کنید و یک ربع بعد هم حرارت رو خاموش کنید.
صبر کنید تا مربا سرد بشه بعد کامکوات هایی رو که برش عمودی زدید با دو انگشت فشار بدید تا به صورت گل دربیاید.به همین زیبایی و خوشمزگی
@mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-12-12 12:33:21 مربای کامکوات @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-10-19 09:54:17 سلام حالتون چطوره یه کیک خوشمزه دارم براتون با یه بافت فوق العاده. من با دستورای متفاوت کیک سیب درست کردم ولی این یکی بافتش با بقیه فرق میکرد نرم و پنبه ای یه جورایی توی دهن آب میشد حتما امتحانش کنید.

کیک سیب

مواد لازم:

آرد ۲ و ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
دارچین ۱ قاشق چایخوری
کره ۲/۳ پیمانه (۱۴۵ گرم)
شکر ۲/۳ پیمانه
تخم‌مرغ ۲ عدد درشت
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
ماست غلیظ ۱ پیمانه (۲۳۰ گرم)
سیب پوست کنده و خرد شده ۲ پیمانه

طرز تهیه:

همه مواد رو آماده کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسه.
فر رو با درجه ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شه.
آرد،بیکینگ پودر،جوش شیرین و دارچین رو با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید.
شکر و کره نرم شده رو با همزن ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه.
یک عدد تخم‌مرغ اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید و بعد تخم‌مرغ بعدی رو به همراه وانیل اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگه بزنید.
حالا ماست رو داخل مواد بریزید و ۲ دقیقه هم بزنید.
همزن رو خاموش کنید مخلوط آرد رو در سه مرتبه به مواد اضافه کنید و با همزن دستی بزنید.
در آخر هم سیب را داخل مواد بریزید و مخلوط کنید.
مواد رو در قالب ۲۵ بریزید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه توی فر قرار بدید و بعد از تست با سیخ چوبی، خارج کنید.نوش جان
@mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-10-19 09:53:36 کیک سیب @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-10-14 10:54:14 سلام دوستای گلم خوبید ؟بریم با هم یه دسر سالم و خوشمزه با طعم بستنی سنتی درست کنیم.
محلبی زعفرونی
مواد لازم:
شیر 4 لیوان
نشاسته ذرت 4 قاشق غذاخوری
گلاب 4 قاشق غذاخوری
عسل 3 تا 4 قاشق غذاخوری
کره 25 گرم
زعفرون به میزان لازم
طرز تهیه:
نشاسته رو با مقدار کمی شیر حل کنید بعد بقیه شیر رو بهش اضافه کنید چون اگر به یکباره همه شیر رو به نشاسته اضافه کنید گلوله میشه.حالا شیر رو روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شه وقتی غلظتش به اندازه فرنی شد گلاب و کره و زعفرون رو اضافه کنید باز هم کمی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه و بعد حرارت رو خاموش کنید و عسل رو بهش اضافه کنید .حالا محلبی رو توی ظرف بریزید و بذارید خنک بشه و خودش رو بگیره.

@Mzhonarkade باز کردن / نظر دهید

2021-10-14 10:53:52 محلبی زعفرونی بدون شکر. @mzhonarkade باز کردن / نظر دهید