ناب مایه "خميرمايه خشک فوری"

2018-07-16 06:45:57 آدرس کانال ناب مایه در پیام رسان سروش

http://sapp.ir/Nabmayeh Open / Comment

2018-07-04 11:15:08 Open / Comment

2018-07-01 10:18:36 پیتزا کالزونه

مواد لازم:
آرد حدود 400 گرم
روغن مایع 3 قاشق غ
شیر ولرم یک پیمانه
آب ولرم نصف پیمانه
شکر 1 ق سوپخوری
خمیر مایه 1 ق سوپخوری
نمک قدری
فلفل دلمه ای خرد شده رنگی
کالباس سوسیس خرد شده
پیاز و قارچ خرد شده
زیتون بدون هسته و خرد شده
گوجه فرنگی ورقه شده
پنیرچدار و موتزارلا رنده شده

روش پخت
شکر و خمیر مایه را با آب ولرم مخلوط کنید و مدت کوتاهی مثلا ده الی پانزده در جای گرم گزاشته تا عمل کند و بالا بیاید. داخل یک ظرف گود ، روغن مایع و شیر رو بریزین و این مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه کرده و هم بزنید و سپس کم کم از آرد داخلش بریزید و مخلوط کنید تا خمیر کاملا یکدست و نرم بدست آید و به دست نچسبد.
سپس یک ساعت رویش را بپوشانید و بدید تا کمی حجمش بیشتر شود .
یک قالب گرد یا مستطیل را چرب کنید و خمیر را کف آن پهن کنید. دست رو به آرد آغشته کنید و گوشه‌های خمیر را کمی بیشتر به سمت بیرون کش بیارید، طوری که نصف خمیر داخل قالب باشد. روی خمیر داخل قالب سس بمالید و کمی پودر آویشن و پنیر بپاشید . فر را داغ کنید. روی همان نیمه که سس زده‌اید ، مقداری از مواد دلخواه بریزیند. فلفل دلمه خرد شده ، سوسیس و کالباس خرد کرده ، پیاز و قارچ خرد شده و زیتون بدون هسته خرد شده می‌تواند مخلوط مناسبی باشد.
حالا نیمه‌ی دیگر که خالی است را روی نیمه پر برگردانید وگوشه ها را با دست بچسبانید و بپیچانید تا کاملا بسته شود . درجه فر را روی 240 سانتیگراد تنظیم کنید و پیتزا را در طبقه وسط به مدت 40 دقیقه بذارید تا کاملا روی پیتزا ذوب و طلایی شود. می توانید از دانه کنجد روی خمیر پیتزا استفاده کنید .
#آشپزی با #ناب_مایه
@Nabmayeh Open / Comment

2018-07-01 10:17:40 #آشپزی : #پیتزا کالزونه Open / Comment

2018-06-23 15:29:12 Open / Comment

2018-06-14 20:15:15 Open / Comment

2018-06-03 22:17:51 فرارسیدن لیالی قدر، سالروز ضربت خوردن حضرت امام علی(ع) و رحلت رهبر کبیر انقلاب اسلامی ایران حضرت امام خمینی (ره) بر عموم شیعیان تسلیت باد. Open / Comment

2018-05-31 07:18:23 ولادت باسعادت کريم اهل بيت، امام حسن مجتبي(علیه السلام) مبارک باد Open / Comment

2018-05-16 21:11:20 Open / Comment

2018-05-10 10:15:07 رایج ترین موضوع بعد از خوردن نان کپک زده دل درد است. با این حال، چه اتفاقی می افتد اگر شما نان کپک زده بخورید قطعاً به نوع قارچی که می خورید بستگی دارد اما یکی دیگر از عوامل، تعیین چگونگی حساسیت شما به قارچ است. برخی از افراد حساس تر از دیگران هستند و آنها به یک واکنش جدی بیش از حد گرفتار می شوند. در این مورد، شما ممکن است ناراحتی معده داشته و به سختی نفس بکشید. این ممکن است به بستری شدن در بیمارستان نیاز داشته باشد.
@nabmayeh Open / Comment