رنگ نامه - لقمه هاي رنگي

2016-03-10 11:55:18 #خورشت_کرفس

دستور پخت :
مواد اولیه:
• گوشت خورشتی ، 500 گرم
• ساقه کرفس، 2 عدد
• برگ کرفس، 100 گرم
• جعفری، 80 گرم
• نعناع، 20 گرم
• پیاز، 2 عدد
• سیر، 2 حبه
• آب لیمو ، به میزان لازم
• آب جوش، 2-3 لیوان
• روغن، به میزان لازم

مرحله اول:
برگ های کرفس+ جعفری+ نعنا را ساطوری کنید ( ریز خرد کنید ) سپس برگ کرفس + نعنا + جعفری را درون مقداری روغن تفت دهید و سرخ کنید.
مرحله دوم:
پیازها را درون روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود ، گوشت های خورشتی را به تکه های دلخواه برش بزنید سپس به همراه زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید و تفت دهید ؛ پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد، کرفس های خرد شده را اضافه کنید سپس چند لیوان آب بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم گوشت بپزد و نرم شود. اگر یک تکه استخوان یا چربی اضافه کنید خورشت خوش طعم تر می شود.
مرحله سوم:
پس از پختن گوشت می توانید سبزی سرخ شده را همراه نمک و آبلیمو (یا هر چاشنی ترش دیگری اضافه می کنیم. پس از اینکه خورشت جا افتاد درون ظرف بکشید و نوش جان کنید.
توضیح:
بعضی ها به عنوان چاشنی داخل خورشت کرفس رب گوجه فرنگی کمی می ریزند و رنگ آن یک خورده به قرمزی می زند .
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-034
—---
#غذا_اصلی #خورشت
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment

2016-03-10 11:55:18 #خورشت_کرفس

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment

2016-03-09 18:49:38 #بورانی_ماست_و_بادمجان

طرز تهیه :

مواد اولیه:
• بادمجان کبابی، 3 عدد
• ماست پرچرب، 1 بسته
• سیر، ا حبه
• نمک، به میزان لازم

طرز تهیه:
مرحله اول:
بادمجان ها را شسته و خشک می کنیم، سپس روی حرارت گذاشته و هر دو طرف بادمجان را خوب کبابی می کنیم بعد از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم خنک شود و سپس پوستش رو می گیریم.
مرحله دوم:
ماست+ بادمجان+ سیر+ نمک را با هم مخلوط می کنیم. سپس این ماست خوشمزه آماده سرو است.
توضیح:
برای تزئین می توانیم از گردو استفاده کنیم.
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-039
—---
#کنار_غذا
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment

2016-03-09 18:49:38 #بورانی_ماست_و_بادمجان

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment

2016-03-08 20:10:37 به مناسبت 8 مارچ، روز جهانی زن
تقدیم به زنان زيباى سرزمينم Open / Comment

2016-03-04 11:17:06 #شربت_نوت_فرنگی_و_نعنا


مواد اولیه:
• توت‌ فرنگی بزرگ ،(چهار تا هفت عدد)
• آب، 1 لیوان
• شکر، 2 قاشق غذا خوری
• برگ نعناع، 5 عدد
• یخ ،1/2 لیوان

طرز تهیه:
مرحله اول:
برگ نعنا+ توت فرنگی+ آب+ یخ + شکر را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود.
مرحله دوم:
مخلوط را داخل لیوان بریزید و با برگ نعنا و تکه های یخ سرو کنید.(بهتر است به جای آب از آب گازدار استفاده کنید).
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-040
—---
#نوشیدنی #شربت
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment

2016-03-04 11:17:06 #شربت_توت_فرنگی_و_نعنا

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment

2016-03-04 08:12:06 #سالاد_مرغ_و_گردو_با_سس_پستو

مواد اولیه:
• سینه مرغ( پخته و خرد شده)، 2 عدد
• سیر(له شده)، 3 حبه
• پیازچه(خرد شده)، 1 عدد
• جعفری (خرد شده)، 3 قاشق سوپخوری
• گردو (خرد شده)، 1 /2 پیمانه
• گوجه فرنگی(گیلاسی)، 1/2 پیمانه
• روغن، به میزان لازم
• نمک و فلفل، به میزان لازم
• جعفری(خرد شده برای سس)، 2 پیمانه
• سیر( خرد شده برای سس)، 2 حبه
• گردو(خرد شده)، 1/2 پیمانه
• روغن زیتون، 1/4 پیمانه
• پنیر پارمسان، 1/2 پیمانه
• سس مایونز، 3 قاشق سوپخوری
• گوجه فرنگی(خرد شده و خشک)، 3 قاشق سوپخوری
• آب لیمو، 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
مرحله اول(آماده کردن سس)
جعفری+ سیر+ گردو+ روغن زیتون را در مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید و سپس سس مایونز+ گوجه فرنگی( خشک)+ آبلیمو+ نمک و فلفل را اضافه کنید و دستگاه را روشن کنید تا سس غلیظی آماده شود.
مرحله دوم(آماده کردن مواد سالاد)
روغن زیتون+ سیر+ سینه مرغ را داخل تابه می ریزیم تا سرخ شود سپس پیازچه+ جعفری+ گردو+ نمک و فلفل را اضافه کرده و با هم تفت داده.
مرحله سوم(آماده کردن سالاد)
سس را با موادی که برای سالاد آماده کردایم خوب مخلوط می کنیم و در انتها گوجه فرنگی(گیلاسی) را از وسط نصف می کنیم وبه سالاد اضافه می کنیم.
توضیح:
اگر دوست داشته اید می توانید با مقداری پنیر این سالاد را طعم دار کنید.
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-048
—---
#کنار_غذا #سالاد
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment

2016-03-04 08:12:06 #سالاد_مرغ_و_گردو_با_سس_پستو

به کانال طعم لذیذ آشپزی بپیوندید
@RangNameh Open / Comment

2016-03-03 11:53:33 #سمبوسه_تره_فرنگی

طرز تهیه :
سمبوسه تره فرنگی
مواد اولیه:
• تره فرنگی(خرد شده)، 2 عدد
• سیب زمینی( پخته و خرد شده)، 1 عدد
• فیله مرغ( خرد شده)، 100 گرم
• پیاز(خرد شده)، 1 عدد
• جعفری(خرد شده)، 50 گرم
• لیمو ترش، 1 عدد
• فلفل قرمز، 1 قاشق چایخوری
• نمک، 1 قاشق مربا خوری

دستور تهیه:
مرحله اول(آماده کردن مواد)
تره فرنگی+ فیله مرغ+ پیاز+ سیب زمینی با هم مخلوط می کنیم و یک تفت می دهیم. و سپس آب لیمو ترش+ فلفل قرمز و نمک را به مواد اضافه می کنیم ویک تفت می دهیم و زیر حرارت را خاموش می کنیم.
مرحله دوم(آماده کردن سمبوسه)
نان لواش را(به انداز ه های 10 سانت برش میزنیم) و موادی که آماده کردایم داخل نان می ریزیم و نان را رول می کنیم و هر دو طرف نان ها را در روغن سرخ می کنیم.
سبزنامه:
فلفل قرمز را نباید با فلفل سیاه یا سرکه و یا خردل که هر یک به نوعی در ردیف چاشنی‌های تند هستند اشتباه کرد، زیرا این‌ها محرک هستند در صورتی که فلفل قرمز آرام بخش و مسکن است.
اگر از فلفل قرمز به طور مداوم در رژیم غذایی خود استفاده کنید، نه تنها به هضم غذاها کمک کرده‌اید بلکه ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کاهش داده‌اید.
—---
برای مشاهده دستور پخت های رنگین تر، با رنگ نامه همراه باشید.
http://bit.ly/RangNameh-042
—---
#پیش_غذا #پیش_غذا_گرم
رنگ نامه نگرشی رنگین تر به دنیای غذا ها
@RangNameh Open / Comment