2022-01-08 10:09:48
پیتزا حلزونی یا همون پیتزا رولی
اگه از غذاهای تکراری خسته شدین پیشنهاد میکنم این مدل پیتزا رو امتحان کنین ،میتونین هم به عنوان شام و هم فینگرفود درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.
برای مخلفات این مدل پیتزا میتونین از گوشت چرخ کرده،مرغ،قارچ،ذرت ، سوسیس و کالباس هم استفاده کنین فقط دقت کنین مواد رو ریز خرد کنین تا شکل نهایی پیتزاتون و برش هاش تمیز در بیاد.
برای خمیر از خمیر همه کاره استفاده کردم شما میتونین از خمیر جادویی هم استفاده کنین.
برای خمیر:
آرد سفید سه لیوان
آب ولرم یک لیوان سرخالی
مایه خمیر یک ق غ
شکر یک ق غ
نمک یک ق چ
روغن یک چهارم لیوان
شیر خشک سه ق غ(در صورت در دسترس نداشتن شیرخشک به جای یک لیوان آب از یک لیوان شیرولرم استفاده کنین)
یک لیوان آرد ،شیرخشک ، شکر ، نمک ،مایه خمیر و آب رو با هم مخلوط میکنیم درشو میبندیم پنج الی هفت دقیقه صبر میکنیم وقتی پف کرد دولیوان آرد باقیمانده و روغن اضافه میکنیم ورز میدیم تا خمیر نرمی بدست بیاد خمیر رو میتونین بلافاصله استفاده کنین.
برای مخلفات پیتزا من از مرغ ، ذرت ، دلمه ،سوسیس،پنیر ورقه ای استفاده کردم شما میتونین پنیر پیتزا بریزین.
برای مرغ :
سینه مرغ رو با
یکعدد پیاز خردشده
یک حبه سیر
فلفل سیاه
نمک
یک استکان آب
میزاریم بپزه وقتی پخت داخل غذاساز یا خردکن ریش میکنیم .
برای سس :
سس کچاپ دو ق غ
سس فلفل همدانیان یک ق م
پودرسیر نصف ق چ
پودرآویشن نصف ق چ
مخلوط میکنیم .
خمیر رو به صورت مستطیل باز میکنیم سس میمالیم مخلفات روی پیتزا رو میریزیم بعد آهسته رول میکنیم و با چاقوی تیز برش میدیم .
رولها رو داخل سینی فر که کاغذروغنی انداختیم ، بافاصله میچینیم روشو با حوله میپوشونیم ربع ساعت زمان میدیم تا رولها پف کنه .
بعد با زرده تخم مرغ رومال میکنیم.
فر رو از قبل گرم میکنیم(مهم) سینی رو داخل فر میزاریم اول شعله پایین روشن میکنیم زیرش که طلایی شد شعله بالا رو روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه.
نوش جان
@ashpaziiroooz
164 viewsedited 07:09
آ
