2021-11-07 14:16:40
خفن،خفن،خفن
مواد لازم
1 تخم مرغ
1 فنجان شیر (150 میلی لیتر)
1/2 قاشق غذاخوری کره (10-15 گرم)
2 قاشق غذاخوری پنیر فتا خرد شده
1.5 فنجان پنیر چدار رنده شده (125 گرم)
4-5 ساقه جعفری خردشده
2 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری سرخالی بکینگ پودر
2 فنجان آرد (250-260 گرم)
1 فنجان روغن (150 میلی لیتر) (برای سرخ کردن)
طرزتهیه
1. تخم مرغ ، کره و شیر را با هم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
2. سپس جعفری ، پنیر فتا و پنیر چدار را که ریز خرد و مخلوط شده اضافه کنید.
3. سپس نمک ، بکینگ پودر و نیمی از آرد را اضافه کرده و با قاشق چوبی مخلوط کنید.
4. بقیه آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نچسب درست شود.
5. خمیر را به شکل مربع یا مستطیل روی کاغذ با غلتک حداکثر به ضخامت 0.5 سانتی متر بغلتانید. می توانید از یک خمیر به این اندازه یک خمیر مربع شکل حداقل 30 × 30 سانتی متر بدست آورید.
6. سپس به صورت نوارهای طولانی برش دهید. بنابراین ، شما 40-45 قطعه خمیر سرخ کردنی خواهید داشت.
7. روغن را در یک تابه عمیق قرار دهید و آن را خوب داغ کنید. پس از اطمینان از داغ بودن ، شروع به سرخ کردن خمیر ، هر بار 6-7 قطعه کنید.(حتما در روغن دااااغ سرخ کنید،وگرنه وامیره)
8. طرف پخته شده را در روغن داغ به مدت 30-45 ثانیه بچرخانید و طرف دیگر را به مدت 15-20 ثانیه سرخ کنید.
9. سپس آن را روی حوله بزارید و این مراحل را تکرار کنید تا تمام تکه های خمیر شما تمام شود.آن را گرم سرو کنید. نوش جان!
@ashpaziiroooz
195 viewsedited 11:16
آ
