. همان طور که می دانید تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئینی م | بدنسازی و تغذیه
. همان طور که می دانید تخم مرغ یکی از بهترین منابع پروتئینی محسوب میشه که حاوی تمام اسید آمینه های ضروری و بالاترین ارزش بیولوژیکی را در بین منابع غذایی دارد . اما سوالی که پرسیده میشه برای عضله سازی کدام بهتره تخم مرغ کامل یا سفیده . عکس ها را ورق بزنید =» در یک مطالعه ای آمدند تاثیر تخم مرغ کامل و سفیده تخم مرغ را بر سنتز پروتئین بعد از یک جلسه تمرین مقاومتی (بدنسازی) را مورد بررسی قرار دادند که ببینند آیا تفاوت معنی داری بین تخم مرغ کامل و سفیده تخم مرغ وجود دارد یا خیر ( پروتئین مصرفی در هر دو گروه ۱۸ گرم بوده) . در نتیجه مشاهده شد مصرف تخم مرغ کامل نسبت به سفیده سنتز پروتئین بیشتری ایجاد کرد و به نوعی تخم مرغ کامل نسبت به سفیده عضله ساز تر است . دلیل این موضوع چیه ؟ دلایل احتمالی : تخم مرغ کامل علاوه بر پروتئین دارای ریز مغذی ها است که احتمالا به همین دلیل نرخ سنتز پروتئین بیشتری ایجاد کرده است . نکته تکمیلی خیلی از افراد بخاطر ترس از کلسترول از مصرف زرده تخم مرغ خودداری می کنند اماا هرچقدر که مطالعات بیشتری انجام شد متوجه شدند که تقریبا ۷۵ الی ۸۰ درصد کلسترول از طریق کبد تولید می شود و در واقع کلسترول دریافتی از غذا فقط ۲۰ الی ۲۵ درصد کلسترول کل محسوب می شود و جالب که بدانید ارتباط تنگاتنگی بین کلسترول دریافتی از غذا و کلسترول تولید بدن وجود دارد یعنی اگر مقدار یکی از آن ها زیاد شود مقدار آن یکی کم می شود به عنوان مثال اگر کلسترول دریافتی از غذا زیاد بشه ؛ کلسترول تولید بدن کمتر میشه و اگر کلسترول غذا را محدود کنیم ،تولید کلسترول توسط بدن بالا می رود بنابراین نیازی نیست که از خوردن زرده تخم مرغ وحشت داشته باشید و به طور میانگین می توانید روزانه ۲-۳ عدد زرده تخم مرغ مصرف کنید . . . جهت مشاوره و برنامه تمرینی ، برنامه غذایی ، مکمل به منظور افزایش و کاهش سایز و وزن ( آقایان و بانوان ) زیر نظر کارشناس پزشکی ورزشی . مربی فیتنس از انجمن بین المللی علوم و مهارت ورزش آمریکا . مربی رسمی فدراسیون . ، از طریق واتس آپ و یا تلگرام ( لینک در بیو پیج ) یا دایرکت با بنده در ارتباط باشید . ارادتمند شما مصطفی غلامی .
