چاکلت بری بلژیکی
مواد لازم
برای نفر
شکلات تخته ای تلخ ۴۰۰ گرم
شکلات نوتلا ۱۰۰ گرم
فندق تست خردشده ۲ قاشق سوپ خوری
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
شاتوت یا تمشک به مقدار لازم
کرمفیل وانیل ۵۰ گرم
اسانس شکلات ۱ قطره
خمیر فوندانت،ورق طلایی خوراکی و ویفر فندقی خردشده به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا 200 گرم از شکلات تخته‌ای تلخ را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس آن را داخل قالب‌های سیلیکونی نیمه‌دایره بریزید؛ طوری که فقط دیواره‌ها و کف قالب را بپوشاند. حالا آن را در فریزر قرار دهید تا بسته شود. سپس باقیمانده شکلات تخته‌ای را به روش بن ماری ذوب کنید.
پنیر‌خامه‌ای، نوتلا و کرمفیل را با همزن بزنید تا یک‌دست شود و اسانس را به آن اضافه کنید. حالا شکلات آب شده و پنیر را با هم مخلوط کنید.
قالب را از فریزر خارج کنید. ابتدا یک قاشق از ویفر خرد شده، بعد شاتوت یا تمشک و بعد فندق خرد شده را داخل قالب بریزید و بقیه قالب را با مخلوط شکلات و پنیر پر کنید. در این مرحله قالب را در فریزر به مدت ۳ ساعت بگذارید.
@shabakeashpazi
