طرزتهيه #ميگو_سوخاري میگوها ي تمیز شده رادرون کاسه ای بر | ماهی و میگو نژاد حسینی و احمدی
طرزتهيه #ميگو_سوخاري میگوها ي تمیز شده رادرون کاسه ای بريزيد وبا سیررنده شده ، نمک و فلفل مزه دار كنيد سپس به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب میگوها شود. . ارد سفید و ارد سوخاری را درون ظرف های جداگانه ای بریزید. تخم مرغ كامل را درون کاسه ای بشکنید و بهم بزنید. . پس از مدت زمان لازم برای طعم دهی میگوها ، انها را از یخچال خارج کنید. درون تابه به مقدار زیاد روغن بریزید و بگذارید داغ شود ، میگوها را به ترتیب در کمی ارد سفید ، بعد تخم مرغ و در مرحله اخر در ارد سوخاری بزنید و در روغن داغ بیندازید. وقتی برشته و طلایی شد خارج کنید و درون صافی بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود . . . نکته ها : در مدت زمان سرخ شدن میگوها باید در روغن شناور باشند . . . . من به همراه اين ميگو سوخاري از سس تارتاركه يكي از سسهاي بسیار خوشمزه و لذیذ است استفاده كردم . از اين سس می توان برای طعم دادن انواع غذاها مثل ناگت مرغ و سیب زمینی سرخ شده يا جوجه چيني يا ميگوسوخاري استفاده کرد.
