کیکی که خیلی پرطرفدار و خوشمزه است این بار کیک هویج با یه ک | آشپز باشی (معصومه رسولی)
کیکی که خیلی پرطرفدار و خوشمزه است این بار کیک هویج با یه کرم پنیری عالی ، یه کیک کافی شاپی بسیااار دلنشین و جذاب
#کیک_هویج_معصومه
با مهربانى به ديگران است كه رحمت (خدا) فرود مى آيد. امام علی (ع)
@ashpaazbashi تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید ۲۲۵ گرم( ۱.۵ لیوان) روغن مایع ۱۸۰ گرم (۳/۴ لیوان) شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان) (می تونید جاش از شکر سفید استفاده کنید) شکر سفید ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان) هویج ۲۰۰ گرم ( دو لیوان) (حدود ۳ عدد هویج) گردو خرد شده حدود نصف لیوان بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ پودر دارچین به میزان دل خواه
کرم پنیری پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۲۰۰ گرم (یک بسته) خامه قنادی ۲۵۰ گرم
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم . (می تونید از ترکیب شکر قهوه ای و شکر سفید استفاده کنید که بسیار لذیذ و خوشمزه ترش می کنه ، در غیر این صورت کلش رو می تونید شکر سفید بریزید . )وانیل هم ریختم و روغن مایع رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم . آرد و بیکینگ پودر رو ترکیب کردم و سه بار الک کردم و کم کم داخلش ریختم و ترکیب کردم . هویج رو هم رنده ریز کردم و اضافه کردم و یه مقدار پودر دارچین هم ریختم . به گردوی خرد شده هم کمی آرد اضافه کردم (بابت ته نشین نشدن) و به موادم اضافه کردم و مخلوط کردم . قالب من به قطر حدود ۲۲ سانت هست که قالب رو چرب کردم ( برای چرب کردن ارده و روغن جدا کننده گزینه عالی هست ) مایه کیک رو ریختم و در فر از قبل گرم شده ( فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم . بدون فر در فر دست ساز که روشش هایلایت استوری هست و یا تابه دو طرفه روی گاز می تونید درست کنید . بعد از این که کمی از دما افتاد از قالب بیرون اوردم و گذاشتم روی توری خنک بشه ، تا همین جا یه کیک هویج و گردوی بسیار لذیذ داریم ، در صورت دل خواه می تونید کرم پنیری درست کنید و با کرم سرو کنید . برای کرم پنیری خامه قنادی کمی که نرم شد با همزن اول دور کند و بعد دور تند زدم که فرم بگیره و بعد پنیر ماسکارپونه رو اضافه کردم و زدم تا یکدست بشه و فرم بگیره . کیک بعد از این که کامل خنک شد از وسط برش دادم . یک کم از رویه کیک جدا کردم و پودر کردم . لایه اول رو گذاشتم و کرم پنیری زدم و بعد لایه بعدی رو گذاشتم و کرم پنیری زدم و ردش از کیکی که پودر وردم ریختم . یکی دو ساعتی یخچال گذاشتم و بعد برش دادم .
فقط هماهنگی تبلیغات (در غیر این صورت پاسخ گو نیستم ). @masoumehrasouli. https://instagram.com/_u/masoumehrasouli. https://instagram.com/_u/masoumehrasouli2. ک�...
