🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

2023-04-12 13:57:46 #آموزش پاستا با سس گوجه فرنگی


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-11 17:36:22 مارچوبه را به صورت عمودی در یک فنجان آب نگهداری شود

مارچوبه اغلب قبل از اینکه فرصت پخت پیدا کند خشک می شود. اما روشی وجود دارد که آن را به اندازه کافی برای دستورهای غذایی مرطوب نگه می دارد. همانطور که می خواهید گل ها را نگهداری کنید، مارچوبه ها را در حالت عمودی با لبه های بریده شده در یک کاسه یا فنجان آب قرار دهید. آن را در یخچال قرار دهید و یک کیسه پلاستیکی روی سر آن قرار دهید.


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-11 17:36:12 با کرانچی و نان‌تست ناگت مرغ خانگی سوخاری لذیذ بپزید


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-11 17:36:03 سوپ گندم

گندم پوست گرفته ۱.۵ پیمانه
پیاز متوسط ۱ عدد
مرغ یا گوشت گاو
۱/۲ پیمانه
سیب زمینی متوسط نگینی خردشده۱ عدد
هویج بزرگ نگینی شده ۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
جعفری و گشنیز خردشده
۳ قاشق غذا خوری

اول ازهمه پیاز رو با یک قاشق روغن یه تفت کوچیک میدیم سپس زردچوبه و فلفل و رب رو اضافه کرده خوب هم میزنیم تا بوی خامی رب گرفته بشه
آب ریخته پس از جوش آمدن آب ،گندم خیس خورده، هویج، سیب زمینی، گوشت و سبزی رو اضافه کرده درب قابلمه رو گذاشته با شعله ملایم اجازه میدیم به مدت دو ساعت خوب بپزه،در این مابین هر وقتی باید هم زده بشه که ته نگیره
در آخر اگه تمایل داشتیدبا بلندر سوپتون رومیکس کنین.

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-11 13:43:59 سرگنجشکی نخود

گوشت چرخ کرده : 400 گرم
پیاز بزرگ : 1 عدد
گوجه فرنگی : 4 تا 5 عدد
سبزی خشک (ترخون ، مرزه و ریحان) : 1- 2 قاشق غذاخوری
نخود : 1 پیمانه
ادویه : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم

ابتدا نخود و گوشت را در هاون کوبیده به آن مخلوطی از سبزیجات معطر و ادویه جت اضافه می کنیم و به صورت کوفته هایی به اندازه گردو در می آوریم.
سپس در ظرفی جداگانه یک عدد پیاز را به همراه کوفته ها در کمی روغن تفت داده گوجه فرنگی رنده شده و آب را به آن اضافه می کنیم.

در نهایت می گذاریم مواد خوب با هم بپزد آب کمی ته ظرف باقی بماند.


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-11 13:43:49 پخت دونات ۱۰ دقیقه بدون نیاز به خمیرمایه




@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-11 10:41:12 حمص سیرکبابی خامه ای

2 پیمانه کنسرو نخود
2 قاشق غذا خوری ارده
4 قاشق غذا خوری روغن زیتون
¼ پیمانه آب گرم
1 عدد سیر بزرگ
آب لیمو ترش
¼ قاشق چای خوری نمک

1.فر را تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. سپس سیر ها را خرد کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.با کمی روغن زیتون آن ها را چرب کنید سپس درون فویل بپچید و درون فر قرار دهید. سپس بگذارید سیر ها به مدت یک ساعت درون فر ترد شوند و از فر خارج کنید و بگذارید که خنک شوند.
2.به وسیله انگشتانتان سیر هایی را که ترد شدند را از پوستشان در آورده. نخود را شسته و اگر کنسرو بود آن را تخلیه کنید. سپس نخودها را اضافه کرده و به دنبال آن تمام مواد اولیه را ریخته و به خوبی هم بزنید. مطمئن شوید تمام مواد اولیه به خوبی با هم ترکیب شوند. اگر به نظرتان حمص نازک بود می توانید روغن زیتون بیشتری به آن اضافه کنید. آن را به آرامی اضافه کنید و بگذارید تا قبل از اینکه مایع دیگری اضافه شود به خوبی جذب شود.
3.در نهایت آن را با نان پیتا گرم یا ترد سرو کنید

@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-11 10:41:02 ترفند تازه نگه داشتن میوه ها: ساقه های موز را پلاستیک بپیچید

در اینجا مجدداً گاز اتیلن مقصر است، اما جدا کردن هر موز از دسته و پیچیدن هر ساقه منفرد با کیسه پلاستیکی می‌تواند از انتشار گاز جلوگیری کند. اما اگر موزهای شما رسیده اند، پوست آنها را بگیرید و در فریزر نگهداری کنید.


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-11 10:40:54 تزیین کیک به ساده‌ترین روش



@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید

2023-04-10 21:39:00 هویج را با آب نگهداری کنید

برای جلوگیری از خشک شدن ظاهر هویج‌های قدیمی، ابتدا برگ‌ های آن‌ها را جدا کنید. می دانید چرا؟ برگ های هویج به طور معمول مواد مغذی را از ریشه خود خارج می کنند. هویج ها را پس از جدا کردن برگ ها در ظرفی پر از آب بریزید و با پلاستیک بسته و در یخچال نگهداری کنید. هویج تازه حدود 3-4 هفته در یخچال ماندگاری دارد.


@ashpaz98 باز کردن / نظر دهید