2021-11-08 18:27:24
طريقة عمل القطايف بالجوز بطريقة سهلة
المكونات:
1 كوب من الحليب الدافئ
1 كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من الخميرة
1 ملعقة صغيرة من السكر
ملح
1,5 كوب من الطحين
لتجهيز الشربات:
2 كوب من السكر
2,5 كوب من الماء
1\4 عصير ليمونة
للحشوة:
جوز
قرفة
للقلي:
زيت
للتزيين:
فستق حلبي
طريقة التحضير:
1- بالبداية هنضيف في طنجرة مناسبة السكر و الماء و نحطهم على النار و نحركهم مع بعض لحتى يذوب معنا السكر
2- و تقريبا بعد 10 دقائق لما يبدا يغلي معنا الشربات هنضيف عصير الليمون و نتركهم تقريبا 10 دقائق تانية لحتى يغلي معنا
3- و هلق لتجهيز العجينة نضيف الحليب الدافئ, الماء, الخميرة, السكر, الملح و الطحين و نحرك المكونات مع بعض لحتى يصيروا بالقوام المناسب
4- و لما يجهز معنا الخليط نحط غليه قطعة من ورق الستريتش و نتركه لمدة 10 دقائق لحتى يختمر
5- بعدين ناخد مقلاة مناسبة و لما تحمى معنا المقلاة نحط ما يقارب كفكير من الخليط و لأني استخدمنا مقلاة تيفال ما ضل داعي ندهن المقلاة بالزيت
6- لما تجهز معنا القطايف نشيلها نت على النار و نحطها على القماشة و نكمل بنفس الطريقة لحتى يخلص معنا كل الخليط
7- لتجهيز الحشوة ناخد الجوز و القرفة و نحركهن مع بعض و كمية القرفة فينا نكترها على حسب ذوقنا
8- بعدين ناخد كمية من الحشوة و نحطها في قطعة القطايف من طرف اللي مو مستوي و نسكر العجينة من الأطراف
9- نحط قطع القطايف بالزيت الحامي و نحمرهن من الطرفين و اذا كنتوا من محبين القطايف تكون مقرمشة فيكن تحمروها شوي زيادة
10- نحط الشربات الباردة في طبق مناسب و نحط قطع القطايف في الشربات بعد ما نصفيها من الزيت
11- بعد ما نتركها كم دقيقة بالشربات بتكون صارت معنا جاهزة نشيلها من الشربات و نحطها في طبق التقديم..
547 views15:27
م
