چای کوهی گل پوپک یا به زبان محلی گل پپوک چای کوهی به نام‌های | قوچان و قوچانی
چای کوهی گل پوپک یا به زبان محلی گل پپوک
چای کوهی به نام‌های دیگری مانند توکلیجه و کلکنه . طعم چای کوهی تقریبا شبیه ترکیبی از بابونه، نعناع و لیمو است. چای کوهی حاوی ترکیبات شیمیایی شامل هاپیرین، ماده قرمز رنگ هایپریسین، تانن و اسید نیکوتینیک است. چای کوهی، بسیار خوش عطر و بو و لذیذ است. چای کوهی یا چای چوپان یا چای پشمی (نام علمی: Stachys lavandulifolia) گیاهی پایا از سردهٔ سنبله‌ای است. این گیاه در ارتفاعات ۱۹۰۰ تا ۳۳۰۰ متری از سطح دریا، به صورت پراکنده و در مواردی به صورت لکه‌های متراکم در سطوح کم رویش دارد. فراوانی این گونه در مناطق کم شیب و به ویژه در یال‌های مناطق کوهستانی بیشتر است.این گیاه در ایران، با نام‌های سنبله زیبا،چای کوهی، پشمینه علف، پشم العلف (استان البرز) ،گل کوفته(همدان) گل کوو(کوو=کبود) (کردستان)، توکلیجه (آذربایجان) پشمینه و کرک گربه (الیگودرز، بختیاری و شیراز) ،کُلکِنَه( = کرکینه، لرستان)،کرک خرگوش(لرستان)، گل پهپووک/دێباڤ(کردهای خراسان) گل گُربه (خوانسار) شناخته می‌شود.در اصفهان هالوله نامیده می شود.
