گوشت را در یک ماهیتابه گرم با روغن سرخ کنید و نمک و فلفل بپاشید. بعد از ماهیتابه بردارید به روغن گوشت دوباره کره، رب گوجه فرنگی، پیاز و سیر خرد شده را در همان قابلمه اضافه کرده و سرخ کنید. آبگوشت را اضافه کرده و بگذارید تا جوش بیاید. آبگوشت را با توجه به ضخامت گوشت اضافه کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید گوشت را در سس قرار دهید و با چرخاندن گوشت و کنترل آب، گوشت را حدود دو ساعت در آن بپزید. وقتی آب کم شد وهنز گوشت نپخته، آب گرم اضافه کنید. وقتی گوشت نرم شد، دوباره آن را از قابلمه جدا کنید. در این مرحله پیاز و سیر را برداشته ام و مخلوط آب نشاسته را اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. کمی خامه اضافه کرده و مخلوط کرده و گوشت را دوباره داخل سس قرار می دهیم. 10-15 دقیقه دیگر بپزید، سپس با جعفری ریز خرد شده بپوشانید و داغ سرو کنید. از غذای خود لذت ببرید.
