.
مواد لازم
پیاز درشت۲ عدد
مرغ۴ تکه
زعفران دم کرده نصف استکان
نمک و فلفل و زردچوبه
لواشک ملس چند تکه (لواشک آلو یا ترکیب چند لواشک)
رب انار۱ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی۱ قاشق مربا خوری
آب نارنج یا آب لیمو تازه۲ قاشق غذا خوری
شکر بنا بر ذائقه کمی
طرز تهیه
پیازها را خلالی خرد کنید و با شعله کم تفت دهید تا کاراملی شوند و مرغ را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه و زعفران دم کشیده به آن اضافه کنید و اجازه دهید با شعله کم، مرغ خوب مغز پخت شود.
لواشکها را کنار مر غ بگذارید و رب انار، رب گوجه و آب نارنج را در نصف لیوان آب جوش حل کنید (اگر دوست دارید می توانید کمی شکر را اضافه کنید) و به مرغها اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب به خورد مرغ روند و مرغ به روغن بیفتد.
مرغ لواشکی آماده سرو است.
