صفا ، سر آشپز

2019-06-02 16:27:02 مرغ با نون ترتیلا و پنیر

به طرز شگفت انگیزی راحته و به همون شگفت انگیزی خوشمزه!
یه میکس ادویه ها داره که الان میگم چیاس توش:
4 قاشق غذا خوری فلفل چیلی
3 قاشق سوپخوری زیره سبز
3 قاشق غذاخوری پاپریکا قرمز
2 قاشق غذاخوری پیاز
2 قاشق غذاخوری پودر سیر
اینا رو با هم قاطی کنید میشه همون میکسی که به تکه های مرغ زد
به کانال آشپزی ما بپیوندید .

https://t.me/joinchat/AAAAAD25omxEg1IVIKLYug باز کردن / نظر دهید

2019-06-02 16:25:47 #فیلم آموزشی بسیار جالب سرو ژله در خیار

بهتره برای این ژله از پودر ژله سبز رنگ مثل لیمو استفاده کنید.
به کانال آشپزی ما بپیوندید .

https://t.me/joinchat/AAAAAD25omxEg1IVIKLYug باز کردن / نظر دهید

2019-06-02 16:25:21 #پيتزا_ماكارانى
مواد لازم:
ماکارونی شکل دار آبکش شده= به اندازه دونفر
پنیر پیتزا= به مقدار دلخواه
کالباس خورد شده = ۲ پیمانه
فلفل دلمه ای خورد شده =یک دوم پیمانه
سیب زمینی حلقه شده= یک عدد درشت

طرز تهیه:ابتدا ، سیب زمینی را کف ظرفی که از قبل چرب شده باشد می چینیم و به مدت ۱۰ دقیقه در ماکرو فر و یا ۲۰ دقیقه درون فر میگزاریم . سپس آن را بیرون آورده ونیمی از ماکارونی آبکش شده را روی آن میریزیم سپس کالباس خورد شده و فلفل دلمه ای را روی آن میریزیم و پنیر پیتزا را روی آن میریزیم حال بقیه ماکارونی را روی آن ریخته و باز مقداری پنیر پیتزا روی آن میریزیم و سپس به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت پایین و سپس به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه باحرارت بالا درون فر می گزاریم .
به کانال آشپزی ما بپیوندید .

@safacook باز کردن / نظر دهید

2019-05-25 17:39:25 سیب زمینی و پنیر تنوری

اینو اگه درست نکنید و نخورید و خدا رو به خاطر من شکر نکنید.. نصف زندگیتون بر فناس مخصوصا قسمت شکرگزاری به خاطر من
به کانال آشپزی ما بپیوندید .

https://t.me/joinchat/AAAAAD25omxEg1IVIKLYug باز کردن / نظر دهید

2019-05-25 17:38:13 ‍
اسنک گوجه فرنگی

نان همبرگری : 2 عدد
سس مایونز بدون چربی : 2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ورقه شده : 3 عدد
برگ ریحان تازه : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
پنیر موزارلا : نصف فنجان


طرز تهیه اسنک گوجه فرنگی
سس مایونز بدون چربی را روی سطح نان کاملا پخش کنید.
گوجه های ورقه شده را روی سس بچینید.
برگ های ریحان را خرد و روی گوجه ها پخش کنید.
نمک و فلفل را روی گوجه و ریحان های خرد شده بریزید.
پنیر موزارلا رنده شده را روی گوجه ها پخش کنید.
این نان ها را درون فر قرار دهید تا زمانی که پنیر کاملا آب شود.
به کانال آشپزی ما بپیوندید .

https://t.me/joinchat/AAAAAD25omxEg1IVIKLYug باز کردن / نظر دهید

2019-05-24 08:18:24 #خورش_داوود_پاشا
موادلازم:
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ تا۴۰۰گرم
رب انار دو قاشق غذاخوری
پیاز ۳عدد
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
نعنا خشک یک قاشق چایخوری
اب جوش یک تایک ونیم لیوان
طرز تهیه:
ابتدا یک عدد پیاز رنده شده باگوشت ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط و ورز میدیم وبه شگ فلقلی(اندازه گردو)دراورده وباکمی کره تفت داده وکنارمیزاریم،حالا درهمون ماهیتابه دوعدد پیاز نگینی کرده سرخ وکمی زردچوبه زده وگوشتهای قلقلی رااضافه وسپس یک لیوان ابجوش بادوقاشق رب انار ویک قاشق نعنا مخلوط به گوشت فلقلی اضافه ومیزاریم ۳۰تا۴۵دقیقه باشعله ملایم تاپخته وجابیفته.
خوب دیدید خیلی راحت وبی دردسر بود.ازبابت مزه هم ازانچه فکرمیکردم خوشمزه تربود.
به کانال آشپزی ما بپیوندید

@safacook باز کردن / نظر دهید

2019-05-24 08:17:20 اين پست مخصوص دوستانيه كه به غذاهاي لقمه اي و فينگرفود علاقه دارن.برای کوچولوها هم جالبه

مراحل كار در فيلم واضحه فقط چند تا نكته :
يك: قالبها رو كمي چرب كنيد.
دو: فر رو با صدو هشتاد درجه روشن كنيد تا گرم بشه.
سه: سس گوجه فرنگي رو اينجوري درست كنيد: دو قاشق پياز رنده شده+يك حبه سير رو تفت بديد،كمي نمك و فلفل و زردچوبه و يك ق رب اضافه كنيد و بعد دوتا گوجه رنده شده.يكم آويشن و اگه در دسترستون هست مقداري هم ريحان خشك شده بهش بزنيد.اجازه بديد كمي بجوشه و آب اضافش تبخير بشه.
چهار: در آخر مقداري مخلوط شير و تخم مرغ روش ميريزه تا خشك نشه و منسجم بشه ميتونيد مقداري پودر سير هم بهش بزنيد (زياد نريزيد)،روش هم پنير پيتزا و موزارلا.
پنج: حدودا بيست دقيقه داخل فر بپزيد.

به کانال آشپزی ما بپیوندید

@safacook باز کردن / نظر دهید

2019-05-21 01:17:01 اسلایدر پیتزا

خلاقیتی زیرکانه که میتونه از بهترین های فست فودی از آب در بیاد

اسلایدر اصطلاحی آمریکایی برای انواع ساندویچ کوچک است
به کانال آشپزی ما بپیوندید .

https://t.me/joinchat/AAAAAD25omxEg1IVIKLYug باز کردن / نظر دهید

2019-05-21 01:15:41 ‍

خورش ماست اصفهانی#

گوشت گردن بدون استخوان 250 گرم (با استخوان 300 گرم)
ماست چکیده بی نمک 2.5 کیلوگرم
شکر 1 پیمانه سرخالی
زرده تخم مرغ 2 عدد
آب 2 تا 3 پیمانه
پیاز 1 عدد
گلاب، زردچوبه، نمک، زعفران ساییده به اندازه کافی
خلال پسته، بادام و زرشک به اندازه کافی (برای تزیین)

طرز تهیه خورش ماست اصفهانی

گوشت گردن را با پیاز، زردچوبه، نمک و آب کاملا بپزید.
استخوان ها را جدا کرده و گوشت را با گوشت کوب، درون یک ظرف مسی یا تفلون خوب بکوبید تا سفید و یکدست شود(این بخش کار بسیار اهمیت دارد).
زرده های تخم مرغ، ماست و شکر را خوب مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید.
مواد را خوب به هم بزنید تا جوش بیایند. هنگامی که مایه جوش آمد، گوشت گردن کوبیده شده را در تابه ریخته و مخلوط ماست، زرده تخم مرغ و شکر را بدان بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
اگر کل مراحل را به خوبی انجام داده باشید، غذایی به دست می آید که حسابی کش می آید.
حالا زعفران آب کرده و در صورت تمایل گلاب را به آن اضافه کنید.
خورش ماست به دست آمده را با زرشک، خلال بادام و پسته تزیین نمایید.
@safacook باز کردن / نظر دهید

2019-05-19 19:21:32 براتون يك #نوشيدني فوق العاده آوردم

يك ليوان قهوه دم كرده رو داخل قالبهاي يخ بريزيد و دو ساعت فريز كنيد تا يخ بزنه.
حالا قالبهاي قهوه يخ زده+يك ليوان شير سرد+يدونه موز بزرگ+يك قاشق غذاخوري كره بادوم زميني+يك ق غذاخوري عسل(اگه طعم قهوه بدون شيريني رو دوست داريد ميتونيد حذف كنيد)+يك ق غذاخوري پودر #كاكائو رو داخل مخلوط كن بريزيد و هم بزنيد تا كاملا يكنواخت بشه.
بعد داخل ليوان ريخته و #نوش_جان بفرماييد
#اسموتی_قهوه_و_موز

به کانال آشپزی ما بپیوندید .

https://t.me/joinchat/AAAAAD25omxEg1IVIKLYug باز کردن / نظر دهید