2018-05-29 20:20:31
تعلن الشركة الوطنية للإدارة و الخدمات عن وجود وظائف بمسمى طاهي او طباخ ولائم (للسعوديين فقط) للعمل في منطقة ينبع الصناعية: العدد المطلوب 2 طباخين.
الوصف الوظيفي:
القدرة بطهي و إعداد مجموعة متنوعة من الاطباق و الاكلات الخاصة بالطبخ العربي و الخليجي ؛ القدرة على إستخدام جميع المعدات في المطبخ مثل الشواية، والأفران ومعدات الطبخ المركزية. وغيرها؛ الحافظ على مستوى عال من النظافة في بيئة العمل وتنظيف المعدات، والقيام بأي مهام ذات صلة على النحو المطلوب.
• الاشراف على قائمة الطعام اليومية - وفي حالة كان هناك حدث مهم فانه يشرف على اجتماع الطباخين وشرح كل الطلبات و القوائم الخاصة وتوزيع الادوار على طاقم المطبخ.
• معرفة القوانين والتشريعات المحلية الخاصة بالسلامة المهنية و الجودة و تطبيقها في موقع العمل المحدد في بيئة المطابخ المركزية و التموين الغذائي.
• تنفيذ و تنظيم كل الاعمال المراد تحقيقها من العمل داخل المطبخ وفقا لقرارات التشغيل المختلفة وسياسات مكان العمل.
• توزيع الادوار على كل اعضاء فريق العمل و المتابعة الدقيقة لكافه مهام المطبخ.
• استلام البضائع الطازجة والاشراف والتأكد من جودتها ودرجة تبريدها وتاريخ صلاحيتها ونظافة حاوياتها حسب قواعد هاسب.
• حسب مراحل هاسب - الاشراف على الكونترول لجميع المستودعات و الثلاجات ودرجة برودتها والتأكد من نظافتها وتغطية جميع اوانيها بالطريقة الصحيحة.
• متابعة سير بوفيهات الافطار والغداء والعشاء والأخذ بآراء الزبائن والاستماع الى ملاحظاتهم وانتقاداتهم.
• مراعاة أحوال العمال من نظافة واحترام للوقت وتغذية والحرص على توفير جميع متطلبات العمل من اجهزة و مواد غذائية.
• الحفاظ على سلامة وأمن مكان العمل باتباع الارشادات، والإشراف على أنظمة المراقبة.
المهارات المطلوبة:
• سعودي الجنسية
• المعرفة التامة بأساسيات الطهي المأكولات العربية و المشاوي و التميز في إعدادها و اعداد الصلصات الخاصة بالطبخ.
• الالتزام بالقواعد الصحية والنظافة الشخصية.
• التعاون مع الزملاء ومساعدتهم وخلق بيئة عمل جيدة بينهم .
• الحفاظ على سلامة الأطعمة في درجات حرارة مناسبة لكل صنف.
• إعداد الأطباق المطلوبة وتسليمها إلى السفرجي بعد التأكد من درجة الحرارة والقوام وتزيين الطبق.
• المعرفة التامة باستخدام معدات الطبخ التجارية و بأنواعها وأدوات الطهي.
• القدرة على القراءة والتحدث باللغة الانجليزية بمستوى مقبول.
• يشترط وجود خبرة سنتان على الأقل في مجال الطبخ والإعاشة.
المميزات
• دوام نهاري فقط .
• موقع عمل ميز في مدينة ينبع.
• راتب ممتاز يحدد بعد المقابلة.
• تامين طبي للموظف و عائلته.
يرجى التقدم لمن يطابق المتطلبات و كتابة (طاهي او طباخ سعودي (اطباق خليجية) في عنوان الرسالة و إرسال السيرة الذاتية على البريد الإلكتروني التالي:
career@ncms.com.sa
1.9K views17:20
و
