اسکوئیتز (ذرت مکزیکی) آشپزباشی ( @aashpazbaashii ): مواد | آشپزباشی
اسکوئیتز (ذرت مکزیکی)
آشپزباشی ( @aashpazbaashii ):
مواد لازم فلفل سیاه به میزان لازم نمک به میزان لازم آویشن به میزان لازم نمک به میزان لازم پنیر پیتزا به میزان لازم سس مایونز 3قاشق غذاخوری کره 2قاشق غذاخوری قارچ (خرد شده) 2پیمانه ذرت 3پیمانه روغن زیتون 1قاشق سوپخوری آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه ابتدا ذرت را با مقداری آب ونمک و کمی روغن کاملا بپزید تا نرم شوند. قابلمه ای بزرگ انتخاب کرده و پر از آب کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.ظرفی کوچکتر را روی آن قرار داده و کره را داخلش آب کنید و بعد روغن زیتون را به آن اضافه کرده و بعد از مدتی ذرت ها ی پخته شده و بدون آب را بیفزایید. قارچ ها را داخل مقداری آبلیمو و روغن تفت دهید و به مواد اضافه کنید.درب قابلمه کوچک را بگذارید و شعله را زیاد کنید تا مواد داغ شوند سپس آویشن ، سس سفید ، فلفل و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید ، در انتها نیز پنیر پیتزا را بریزید تا با حرارت مواد پنیر آب شود.
نکات بهتر است از ذرت های کنسروی استفاده کنید(شیرین نباشد). این ذرت در مکزیک به اسم اسکوئیتز تهیه میشود و مثل ذرت ایرانی ها مقدار زیادی پنیر پیتزا و سس مایونز ندارد و به ندرت در آن قارچ یافت میشود. اضافه کردن مقداری فلفل دلمه ای ریز و سرخ شده این پیش غذا را خوشمزه تر میکند.
جهت مشاهده ويدئوهاى آموزشى، به وب سايت ما مراجعه كنيد: www.ashpazbaashi.ir
