آشپز باشی

2016-06-19 23:43:24 لطفا جهت حمایت کانالهای من این مطلب را به دوستان خود فوروارد کنید باتشکر

@titanium021 مدیر کانال ها

@amiroxfaq غمکده دلشکسته

@amiroxfaq_2 آشپزباشی باز کردن / نظر دهید

2016-06-19 23:43:16 سلام خدمت کاربران عزیز غمکده دلشکسته و آشپزباشی دوستان براتون آپدیت جدید موبوگرام رو آوردم،بازم تشکر بخاطر حضور گرمتون در کانال های من باتشکر مدیر کانال

http://telegram.me/titanium021 admin باز کردن / نظر دهید

2016-06-15 19:32:36 @amiroxfaq_2 باز کردن / نظر دهید

2016-06-15 19:32:23 استیک مرغ با سس قارچ

مواد لازم:

سینه مرغ =یک عدد
پیاز= یک عدد
آب لیمو =نصف پیمانه
نمک و فلفل
آرد یک قاشق سوپ خوری
قارچ خرد شده یک پیمانه
خامه دو قاشق سوپ خوری
روغن دو قاشق سوپ خوری

طرزتهیه:

سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به مدت دو تا سه ساعت در ظرفی به همراه پیاز خرد شده و نمک و فلفل و آبلیمو قرار دهید تا نرم و مزه دار شود.

بعد از این مدت تابه را کمی چرب کرده و سینه ها را کبابی کنید.

آرد را کمی تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود.
سپس قارج و روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا هنگامی که قارچ ها و آرد سرخ شود.

نمک و فلفل را بیافزایید و از روی حرارت برداشته و خامه را به سس اضافه و نوش جان کنید.

@amiroxfaq_2 باز کردن / نظر دهید

2016-06-15 19:28:31 @amiroxfaq_2 باز کردن / نظر دهید

2016-06-15 19:28:26 فیله ماهی با سس کاری

مواد لازم:

فيله ماهي=8قطعه
دوغ يا ماست شيرين=1پيمانه
موز =1عدد
خامه =1پيمانه
سس مايونز=1قاشق سوپخوري
نمك و فلفل و پودر كاري= به ميزان لازم
پنير گودا=100 گرم
روغن مايع= 1/3 پيمانه

طرزتهیه:

فيله ماهي را در دوغ (بدون گاز)به مدت نيم ساعت بخوابانيد .در اين ميان موز را پوست بكنيد, قطعه قطعه كنيد و با يك چنگال كاملاً له كنيد.

سپس به موز, خامه , سس مايونز, نمك , فلفل و پودر كاري را افزوده و خوب مخلوط كنيد.

پنير را رنده كنيد و نيمي از آن را با سس مخلوط كنيد, فيله ماهي را كمي با روغن مايع چرب كنيدو در فر يا ماهيتابه كباب كنيد و سپس سس راروي ماهي ها ماليده و رويش پنير ريخته و به مدت 10 دقيقه در حرارت 300 درجه فارنهايت گذارده تا پنيرها آب شود.

ماهي تازه را تا حد ممكن همان روز خريد مصرف كنيد. در غير اين صورت مي توانيد آن را در كاغذ آلومينيوم بپيچيد و به مدت 24 ساعت در يخچال نگهداري كنيد.

@amiroxfaq_2 باز کردن / نظر دهید

2016-06-15 19:25:08 @amiroxfaq_2 باز کردن / نظر دهید

2016-06-15 19:24:55 خورشت بز قورمه (کرمانی)

مواد لازم:

گوشت ماهيچه 500 گرم
سيب زميني پخته شده 250 گرم
نخود و لوبیا سفید از هر کدام 100 گرم
پياز 150 گرم
سير يك حبه
کشک ساييده‌شده 250 گرم
زعفران آب‌كرده يك قاشق سوپخوري
نمک، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
سير و پياز داغ و مغز گردو به ميزان لازم

طرزتهیه:

گوشت، نخود، لوبيا، زردچوبه، پياز و سير کوبيده را با حدود دو و نيم ليوان آب مخلوط کرده و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد سپس حرارت را کم كرده تا مواد پخته شوند.

پس از پخته شدن مواد، سيب‌زميني را اضافه و آنها را با گوشت‌کوب کاملا نرم كنيد.

کشک، زعفران، نمک و فلفل را به مواد افزوده و در ظرف مورد نظر کشيده و روي آن را با سير و پياز داغ، زعفران و گردو تزئين کرده و سرو کنيد.

@amiroxfaq_2 باز کردن / نظر دهید

2016-06-15 19:22:09 @amiroxfaq_2 باز کردن / نظر دهید