بیشتر بدانید از ترفندهای آشپزی
تهیه ترشی
ـ سرکه ی ترشی باید خالص و بدون آب باشد، بهترین سرکه برای ترشی سرکه انگور است.
ـ اگر از خالص بودن سرکه مطمئن نبودید، قبل از تهیه‌ی ترشی باید آن را چند جوش بدهید تا ترشی کپک نزند.
ـ ظرفی که می‌خواهیم ترشی را در آن بریزیم، باید کاملاً تمیز و خشک و دری محکم داشته باشد.
ـ انواع میوه و سبزی‌هایی که به مصرف ترشی می‌رسد باید شسته شده و کاملاً خشک باشد.
ـ ترشی را حتماً در جای خنک قرار دهید.
@art_in_home
