اتصال مواد طعم زا یکی از خصوصیات مواد طعم زا اتصال آنها به | مواد اولیه غذایی و فارما گرید

اتصال مواد طعم زا

یکی از خصوصیات مواد طعم زا اتصال آنها به مواد دیگر نظیر پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها می باشد که در این حالت طعم توسط این گونه مواد منتقل و هنگام مصرف ماده غذایی اثر خود را ظاهر می سازد.

یکی از متداول ترین مواد تثبیت کننده طعم...
ادامه در لینک زیر:
https://www.bazarnano.com/%D8%A8%D9%84%D8%A7%DA%AF/%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%B7%D8%B9%D9%85-%D8%AF%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%87-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C