#کوکو_بادمجون ۱۰ عدد بادمجون متوسط ۱ عدد پیاز متوسط،۱ عدد سیب | 🍴فـــــود شــــیک🍴
#کوکو_بادمجون ۱۰ عدد بادمجون متوسط ۱ عدد پیاز متوسط،۱ عدد سیب زمینی متوسط،۳ عدد تخم مرغ،۱ قاشق آرد گندم،روغن برای سرخ کردن،نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین
اول بادمجون ها رو میشوریم و پوست میکنیم و رنده درشت میزنیم.پیاز و سیب زمینیمون رو رنده میکنیم و آبشو حسابی میگیریم.به بادمجون های رنده شده نمک میزنیم و حسابی مخلوط میکنیم تا نمک کاملا با بادمجون های رنده شده مخلوط بشه و بعد از نیم ساعت مشاهده میکنید که حجم بادمجونا نصف شده و کلیم آب پس داده! کاملا آبکشش میکنیم تا هیچ آبی توش نمونه.و بعد سیب و زمینی و پیازی که رنده کرده بودیم رو بهش اضافه میکنیم و ۳ تا تخم مرغ و یه قاشق آرد هم بهش میزنیم و مخلوط میکنیم.(اگر مایه کوکو شل بود یکم مقدار آرد رو بیشتر کنید)نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین هم اندازه میکنیم.بعد تابه رو داغ میکنیم و روغن میریزیم بعد از گرم شدنِ روغن مواد کوکو رو داخل تابه میریزیم و پهن میکنیم و یه طرفش که درست شد برمیگردونیم طرف دیگشم سرخ بشه @Ashpaaaaazi
