#_نان_زیتون_و_ژامبون مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲۵۰ گرم پنی | آشـپـزباشی
#_نان_زیتون_و_ژامبون
مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲۵۰ گرم پنیر گرویر (یا گودا) ۱۰۰ گرم زیتون بی هسته ۱۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری کره ۲۰ گرم نمک و فلفل به میزان دلخواه روغن زیتون ۱/۲ فنجان سرکه سفید ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه: ۱-فر را روی ۲۱۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. زیتون ها را چند دقیقه در آب قرار دهید تا نمک اضافیشان گرفته شود،سپس آبکشی کنید و روی دستمال کاغذی بریزید تا خشک شوند.ورقه های ژامبون را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را رنده کنید.
۲-آرد و بکینگ پودر را در کاسه ای الک کنید. تخم مرغ، روغن زیتون و سرکه را به آرد اضافه کنیدو ترکیب کنید تا خمیر شود. به میزان دلخواه نمک و فلفل به خمیر اضافه کنید،سپس ژامبون خرد شده، زیتون و پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید.
۳-کف قالب لوف را با کره چرب کنید. خمیر نان را داخل قالب بریزید تا ۳/۴ قالب را پر کند.قالب را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر با دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد قرار دهید،پس از این مدت دما را به ۱۵۰ کاهش دهید و ۳۵ دقیقه دیگر نان را بپزید. سپس نان را از قالب خارج کنید و روی توری فلزی قرار دهید تا کمی خنک شود. این نان خوشمزه را بصورت گرم نوش جان کنید.
به کانال بزرگ آشپزباشی بپیوندید https://telegram.me/joinchat/AzYTrjvEfJSZLACebbo5HA
