#نان_خرما_پیچ مواد لازم: شکر یک هشتم پیمانه آب نصف پیمانه خم | آشـپـزباشی
#نان_خرما_پیچ
مواد لازم:
شکر یک هشتم پیمانه آب نصف پیمانه خمیر مایه نصف قاشق سوپخوری روغن مایع پانزده گرم تخم مرغ یک عدد نمک نصف قاشق چایخوری ارد حدود صد و نود گرم
مواد میانی:
خرمای هسته و پوست گرفته سی عدد اب یک چهارم پیمانه کره یک قاشق سوپخوری دارچین یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
یک قاشق چایخوری از شکر رو با اب ولرم و خمیر مایه مخلوط میکنیم میذاریم تا خمیر مایه فعال بشه بقیه شکر و سفیده تخم مرغ و روغن و نمک رو با هم مخلوط میکنیم با چنگال میزنیم تااز لختگی در بیاد
بعد خمیر مایه و بعد اون ارد رو اضافه میکنیم ارد رو کم کم اضافه کنید ممکنه همش زیاد باشه خمیر لطیفی بدست میاد بهد بذاری تاحجمش دوبرابر بشه
طرز تهیه مواد میانی
خرمارو با اب گفته شده روی حرارت ملایم بذارید تا کاملا له بشه و به صورت خمیر در بیاد سپس از روی حرارت بردارید و کره و دارچین رو اضافه کنید وبگذارید تا خنک بشه وقتی خمیر ور اومد اون رو روی سطح ارد پاشی شده باز کنید و هر جوری که دوست دارید خمیر و خرما رو با هم فرم بدید بگذارید داخل سینی فر سی دقیقه استراحت بعدروش رو زرده بزنید ودر فر گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد به مدت بیست دقیقه بپزید. ___________________ @Ashpazbashim
