#_کیک_زردآلو مواد لازم: ماست ۱ لیوان آرد ۲ لیوان وانیل ۱/۲ | آشـپـزباشی
#_کیک_زردآلو
مواد لازم:
ماست ۱ لیوان آرد ۲ لیوان وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری تخم مرغ ۵ عدد بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری شکر ۲ لیوان نمک نوک قاشق چای خوری زردآلو ۵۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد و نرم شود ؛ هسته های زردآلوها را نیز دراورید و زردآلوها را از وسط ۲ قسمت کنید. کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود ، ماست ، نمک و وانیل را نیز اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و چند بار الک نمائید سپس به مخلوط کرمی بالا اضافه نمائید ( مایه این کیک غلیظ است ). قالب را چرب کنید یا کف ان کاغذ روغنی بیندازید ، مواد را درون قالب بریزید سپس زردآلوها را روی ان قرار دهید ، قالب کیک را درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت ۴۰ دقیقه تا ۱ ساعت با توجه به نوع فر قرار دهید. پس از ۴۰ دقیقه کیک را چک کنید ( چاقویی داخل کیک کنید و اگر کیک به ان نچسبیده بود یعنی پخته است ) ، اجازه دهید کیک خوب خنک شود سپس سرو نمائید. ______________________ @Ashpazbashim
