#_شعله_زرد #مریم_ساوه مواد لازم: برنج نیم دون = 5 پ | آشـپـزباشی
#_شعله_زرد #مریم_ساوه
مواد لازم:
برنج نیم دون = 5 پیمانه آب = 6برابر برنج شکر= 2برابر برنج زعفران = 1گرم حتی کمی بیشتر گلاب = 1/2پیمانه کره= 50 گرم خلال بادام برای داخل شعله زرد = نصف پیمانه خلال بادام و پسته
طرز تهیه:
برنج رو شب قبلش شستم و با آب سرد و کمی گلاب وکمی زعفران دم کرده خیس کردم 6 برابر برنج آب ریختم گذاشتم بجوشه بعد برنجو ریختم توش رو متوسط گذاشتم تا بپزه برنجم خوب که پخت و از هم وا شد زعفران رو اضافه کردم و هم زدم چند جوش که زد شکر رو ریختم شکر رو دقیا بعد اینکه آب برنج کم کم شده بود و برنجم وا رفته بود اضافه کردم .چون بعد اضافه کردن شکر شعله زرد ی کم خودش شل میشه بعد کره و گلاب رو اضافه کردم و کمی خلال بادام در آخر هم شعله پخش کن گذاشتم زیرش و با شعله خیلی کم گذاشتم نیم ساعت موند مقادیری که بالا گفتم دقیق دقیق هست مخصوصا آب و شکر من خودم ی پیمانه شکر کمتر ریختم اگه برنج نیم دون باشه هم خودتون راحتید برا پخت هم خوشمزه تر میشه ولی اگه برنج درسته بخواید بریزید باید آب کمی بیشتر بریزید چون وقت میبره تا از هم باز بشه من این مدلی میپزم همیشه و هیچ وقت آب نمیندازه. ______________________ @Ashpazbashim
