#سکنجبین_نازگل یه شربت سنتی براتون آوردم که جیگرتون را جلا می | 🍜آشپزی به سبک نازگل🍰
#سکنجبین_نازگل
یه شربت سنتی براتون آوردم که جیگرتون را جلا میده
که برای رفع گرما زدگی و رفع عطش معجزه میکنه برای عزیزانی که طبع گرم دارن مناسبه و سرکه انگور قرمز در این شربت نقش بسیار مهمی داره . ریختن زعفران ، مزه و خاصیت این نوشیدنی رو تغییر میده ، بهتره هیچ چیز بهش اضافه نکنید حتی آبلیمو سرکه سفید و سرکه سیب پیشنهاد نمیشه حتما دقیقا طبق کلیپ پیش برید و چیزی را کم و زیاد نکنید تا عالی بشه .میتونید کل دستور را دو برابر کنید ، و میتونید نعنا را با ساقه بریزید
@ashpazi_be_sabke_nazgol
مواد لازم :
۵ لیوان شکر دو و نیم لیوان آب ۲۰۰ گرم برگ نعنای تازه نصف لیوان سرکه انگور قرمز
طرز تهیه،:
شکر و آب را روی حرارت ملایم بگذارید تا کم کم شکر حل شود گاه آن را هم بزنید و اطراف قابلمه را با برس و آب تمیز کنید تا شکرک نزند
وقتی شکر کاملا حل شد نعنا را اضافه کرده و نیم ساعت با درب باز و حرارت کم اجازه دهید بجوشد تا کاملاً عصاره نعنا به شربت منتقل شود سپس سرکه اضافه کرد و ۱۵ دقیقه دیگر اجازه دهید بجوشد همچنان اطراف قابلمه را با برس و آب تمیز کنید مقداری از شهر را کف کاسه‌ای بریزید و در یخچال بگذارید وقتی کاملاً سرد شد باید قاشق به کاسه توسط شربت چسبیده باشد. شربت باید قوام آمده باشد و آبکی نباشد .
مراقب باشید بیش از حد شربت را نجوشانید چون وقتی سرد شد سفت تر می شود و در آب حل نمی شود
وقتی شربت خنک شد داخل شیشه تمیز و خشک بریزید و در یخچال به مدت طولانی نگهداری کنید
این شربت پرخاصیت را می‌توانید هم به عنوان یک نوشیدنی خنک به همراه یخ و خیار رنده شده سرو کنید و هم به همراه کاهو برای یک میان وعده خوشمزه.
برای تماشای این ویدیو با #حجم_خیلی_کم در صفحه آپارات همین الان بزن رو لینک و ببین https://www.aparat.com/v/BOsSP
