#حلوا_مجلسی
آرد سبوس دار نان يك كيلو
شكر ٧٥٠ گرم
آب ٤ ليوان
روغن حيواني ٥٠ گرم
روغن جامد٤٠٠گرم
روغن مايع ٣٠٠ گرم
گلاب نصف ليوان
زعفران اب شده غليظ يك ق س
هل كوبيده يك ق س
آرد را الك كرده و با حوصله روي حرارت كم خوب تفت داده تا بوي خامي آرد گرفته شود و رنگش طلايي بشه بعد روغن هارا اضافه كرده دوباره كمي تفت مي دهيم تا رنگش كمي تيره تر شود. براي شربتش هم اب و شكر و هل و گلاب و زعفران را مخلوط كرده روي حرارت مي گذاريم تا قوام بياد بعد شربت را به حلوا اضافه كرده تند تند هم زده تا گلوله نشود و انقدر هم مي زنيم تا به روغن بيفتد.در ظرف ريخته و تزيين مي كنيم
@ashpazi_kaveh
