#خورش_ملا_قورمه
پنج عدد بادمجان نگینی درشت سرخ شده
چهار دسته جعفری از این دسته های کوچیک
یک دسته نعناع و یک دسته گشنیز
سه عدد پیاز خلالی یا نگینی سرخ شده
چهار حبه سیر رنده شده
پنج عدد گوجه خرد شده یا رنده شده
نمک وفلفل وزردچوبه به مقدار لازم
روغن مقداری
آبغوره نصف لیوان
ابتدا سبزی رو بشکل قورمه خرد کنید.
داخل تابه سیر رنده شده رو یه تفت کوچیک بدید به همراه زردچوبه بعد سبزی رو بهش اضافه کنید و تفت بدید مثل قورمه نباید کامل سرخ بشه بعد گوجه رو اضافه کنید و بعد پیاز سرخ شده رو بریزید ودرتابه رو بزارید تا کاملا پخته بشن. بادمجون ها رو نگینی درشت سرخ کنید و بهش اضافه کنید و در نهایت آبغوره رو بریزید.این خورشت به آب نیاز نداره همون آب گوجه و آبغوره براش کافیه
@ashpazi_kaveh
