روش فریز کردن و نگهداری سیر برات آوردم که حاصل چند ستل تجربه آ | آشپزی حرفه ای

روش فریز کردن و نگهداری سیر برات آوردم که حاصل چند ستل تجربه آشپزی خودمه

https://instagram.com/ashpazi_herfeei

#فریز_کردن_سیر
#روش_نگهداری_سیر


روش اول
برای فریز کردن سیر ؛اول سیر پوست بکن ؛مثل من تو فیلم
سر سیر تازه رو ببر از تهش فشار بده راحت خارج میشه
حالا با هر وسیله که داشتین سیر مثل من خرد کن یا رنده کن
قالب یخ بردار سیر خرد شده رو تا قالب بریز فشردش کن بزار یخ بزنه بعد از فریزر در بیار دو دقیقه زمان بده راحت از قالب در میاد
قالب سیرها رو تو یک ظرف در بسته یا نایلون بریز بزار دوباره فریزر هر وقت لازم داشتی در بیار استفاده کن

فقط یک نکته کلیدی

وقتی قالب سیرها رو در آوردی همون جور یخ زده بنداز تو روغن سرخ بشه نزار یخش وا بره چون رنگ سیر عوض میشه

روش دوم برای نگهداری سیر
وقتی سیر تازه خریدی یک وجب از ساقش رو بزار بمونه اینجوری خیلی زیاد میمونه و پوک نمیشه حتما امتحان کن
من حتی تا ۶ ماه هم اینجوری بدون پوک شدن نگهش میدارم

@ashpaziherfeei
@ashpaziherfeei

#فریز_کردن_سبزیجات#نحوه_نگهداری_سیر#فریز_کردن#آشپزی