یه نمونه پیراشکی فوری بدون خمیر مایه آوردم براتون خیلی عالی وس | 😋 آموزش های آشپزی روز 😍
یه نمونه پیراشکی فوری بدون خمیر مایه آوردم براتون خیلی عالی وسه سوته فقط دوتا نکته داره که تو دستور میگم براتون اگر رعایت کنید عالی میشه من دوبار درست کردم بار اول خوب نشد چون نکاتو درست رعایت نکردم ولی دفعه دوم عالی شد پیراشکی شکلاتی فوری مواد لازم تخم مرغ ۱عدد روغن مایع ۳ ق غ شکر ۱/۳ پیمانه(یک سوم) بیکینگ پودر ۱/۵ ق چ(یک ونیم) وانیل نوک ق چ ماست ۳ق غ آرد ۱ و۲/۳ پیمانه(یک پیمانه پر+دو سوم پیمانه)
طرز تهیه تخم مرغ وشکر رو با همزن بزنید بعد ماست ووانیل وروغن رو اضافه کنید با همزن دستی یا برقی بزنید تا یکدست بشه بیکینگ پودر رو اضافه کنید بذارید ۵ دقیقه بمونه بعدم آرد الک شده رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید ونیم ساعت استراحت بدید اصلا تو میزان آرد دست نبرید واضافه تر نریزید خمیر چسبنده س اگر آرد اضافه تر بریزید موقع پخت حالت خمیری میگیره(نکته اول) بعد استراحت خمیر رو دوقسمت کنید سطح کار رو آردپاشی کنید یه قسمت رو باز کنید و طبق شکل روش شکلات تخته ای خرد شده یا شکلات صبحانه بذارید دومین قسمت رو باز کنید و روی قسمت اول قرار بدید لبه ها رو حتما به هم بچسبونید تا موقع پخت باز نشه بعد شبیه پیتزا برش بزنید دقت کنید لبه ها باز نشن بعد تو یه تابه کوچیک مقداری روغن بریزید موقع سرخ شدن باید شناور تو روغن باشه پس یدونه از این تابه کوچولوها بردارید اول بذارید روغن داغ بشه بعد شعله رو کم کنید پیراشکی رو داخل روغن بذارید دقت کنید شعله رو اصلا زیاد نکنید باید باشعله ملایم بپزه تا مغزپخت بشه وگرنه داخلش خمیری میشه (این نکته رو خیلی دقت کنید) همونطور که داره سرخ میشه با قاشق روغن از تابه بردارید بریزید روی پیراشکی این کار باعث میشه که پف کنه یک طرف که سرخ شد برگردونید طرف دیگه ش هم سرخ بشه نوش جان
