#پیش‌غذاها حلقه نان و پنیر @ashpazkhooneh خمیر کره 4 ق غ آویشن 1/2 ق چ پودر جعفری خشک 1/2 ق چ پودر سیر 1/4 ق چ نمک و فلفل
سیر له شده 4 حبه گوجه فرنگی خرد شده بدون آب 1 عدد درشت آویشن 1 ق چ روغن زیتون 1/2 ق غ پودر ریحان 1 ق چ رنده پنیر موزارلا 1/2 پیمانه پنیر فتا خرد شده 170 گرم پنیر چدار 1/2 پیمانه
فر رو روی 200 درجه گرم می کنیم. خمیر رو به گلوله های کوچک توپی تقسیم می کنیم. در قالب گردی که چرب کردیم دور تا دور قالب میچینیم. کره ذوب شده رو با بقیه ادویه جات مخلوط کرده و روی گلوله های خمیری با برس میزنیم. وسط خمیرها در قالب یک کاسه میگذاریم و خمیر رو به مدت 15 دقیقه تا نیم ساعت استراحت می دهیم. کاسه به این علت است که حمیر به طرف وسط قالب پف نکند. در این فاصله گوجه و نصف سیر له شده و مواد معطر رو مخلوط کرده و بعد کاسه رو برداشته و نصف پنیر فتا رو کف قالب وسط میریزیم. نصف سیر له شده رو روی پنیر ریخته و گوجه رو روی آن میریزیم. مابقی پنیر فتا و پنیرهای موزارلا و چدار رو روی آنها ریخته و در فر به مدت 15-20 دقیقه تا زمانی که خمیرها طلایی شده و پنیر ذوب شود میپزیم. @ashpazkhooneh
