🍳آشپزیار🍳

2021-01-22 18:17:55 https://www.instagram.com/p/CJ_wacGFGMJ/?igshid=skbn7i7ybz5t باز کردن / نظر دهید

2020-01-23 22:49:23 باز کردن / نظر دهید

2020-01-23 17:30:34 ابتدا در ظرفی خمیر مایه فوری+شکر و آب ولرم را مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و حدود 5 تا 7 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل آمده و کف کند.
آرد نخود+آرد سفید را در کاسه ای بریزید.
خمیر مایه عمل آمده را اضافه و مخلوط کنید.
در این مرحله مواد کمی سفت است بنابراین کم کم آب ولرم اضافه و هم بزنید تا غلظت مواد مثل ماست شود.
_اگر مواد سفت بود کمی آب ولرم اضافه کنید و اگر شل بود کم کم آرد سفید اضافه کنید تا به غلظت ماست برسد.
سبزیهای ساطوری و ادویه ها را هم اضافه و مخلوط کنید.
روی ظرف را بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم مواد خمیری دو برابر شود.
سپس هر بار مقداری از مواد را به کمک قاشق در روغن داغ شناور بریزید و کمی صبر کنید یک طرف پاکوره ها که کمی پف کرد برگردانید تا سمت دیگر هم پف کرده و خوب طلایی شوند.
در پایان پاکوره های طلایی شده را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
میتوانید به مواد خمیری قبل از استراحت سوسیس نگینی سرخ شده یا مرغ پخته و نگینی و یا سیب زمینی آبپز نگینی اضافه و بعد از استراحت خمیر در روغن سرخ کنید.

Www.ashpazyar.com

@ashpazyar باز کردن / نظر دهید

2020-01-23 17:29:24 پاکوره

موادلازم
آرد نخود 1 لیوان
آرد سفید نصف لیوان
خمیر مایه فوری 1 قاشق مرباخوری
شکر 1 قاشق مرباخوری
آب ولرم نصف لیوان
مقداری آب ولرم اضافه جهت رقیق کردن مواد
پیازچه(پیاز) ساطوری+گشنیز ساطوری+جعفری ساطوری حدود یک کاسه ماست خوری
نمک،فلفل قرمز،زردچوبه،پودر تخم گشنیز،پودر زیره سبز به میزان لازم

طرزتهیه:
@ashpazyar

Www.ashpazyar.com باز کردن / نظر دهید

2020-01-23 17:25:42 Ashpazyar.com/shop باز کردن / نظر دهید

2019-12-28 00:50:01 Www.ashpazyar.com باز کردن / نظر دهید

2019-09-24 19:53:05 خوراک_قارچ_تخم_مرغ

مواد لازم برای چهار نفر:
فلفل دلمه‌ای و پیاز خلال‌شده   از هر کدام یک عدد
قارچ حلقه شده   20 عدد
آبلیمو   1/4 پیمانه
تخم مرغ   یک عدد
رب گوجه فرنگی  یک قاشق غذاخوری
عصاره مرغ  یک عدد
آب  یک و نیم پیمانه
روغن  به میزان لازم

طرز تهیه:
قارچ ‌ها را در تابه ریخته و آبلیمو را اضافه کنید. در تابه را ببندید تا آب میان بافتی قارچ خارج و خشک شود. سپس مقدار کمی روغن اضافه کنید تا قارچ تفت بخورد.
در تابه ای دیگر فلفل دلمه ای را با مقداری روغن تفت دهید تا کمی نرم شود. سپس پیاز را اضافه کرده و بگذارید با هم تفت بخورد. رب، آب و عصاره مرغ را افزوده تا جوش بیاید. در این زمان قارچ را اضافه کنید و با در بسته 30 دقیقه بگذارید تا جا بیفتد و بعد تخم‌مرغ را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا تخم‌مرغ در یک جا سفت نشود و بعد از سه دقیقه خورش آماده سرو است. این غذا را می‌توان با برنج و نان سرو کرد

با ما همراه باشید
https://telegram.me/joinchat/A1-neDvrhNeJ-ghOFjLvsg باز کردن / نظر دهید

2019-09-24 14:36:22 #زیتون_پرورده
زیتون بدون هسته یک کیلو
سبزی معطر چوچاق یا نعناع یک ق غ
گردو خورد شده ۲۰۰ گرم
آب انار ترش و دانه های انار ترش به مقدار لازم
نمک ، فلفل ، گلپر به مقدار لازم
سیر سابیده شده به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
کافیه تمام ترکیبات بالا رو با هم مخلوط کنین و بعد زیتون هارو داخل یه ظرف در بسته بریزین و یک الی دو روز داخل یخچال بزارین که مواد به خورد زیتون ها بره.

@ashpzyar باز کردن / نظر دهید

2019-09-21 07:51:15 اینم یه پاستا باحال


#شما_هم_ببینید
سینه مرغ .... ۲ عدد
کره .... ۲ ق غ
پیاز قرمز .... ۱/۲ عدد
سیر .... ۲ حبه
رنده پوست لیمو .... ۱ عدد
آب لیمو تازه .... ۱ عدد
فلفل چیلی درشت .... ۱ ق غ
آویشن .... ۱ ق غ
آب .... ۵۰ میلی لیتر
خامه .... ۱۲۰ میلی لیتر
اسفناج کوچک .... ۸۵ گرم
پاستا تازه .... ۱۵۰ گرم
از ۵۰۰ گرم پاستا آبکش شده می توانید استفاده کنید
*برای مشاهده مراحل تهیه ویدیو را ببینید
@ashpazya باز کردن / نظر دهید

2019-09-18 19:49:16 باز کردن / نظر دهید