#کتاب_تابه_ای_مرغ اول بگم که اگه با این دستور امتحان کنید | 🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹
#کتاب_تابه_ای_مرغ
اول بگم که اگه با این دستور امتحان کنید اصلا خشک نمیشه کبابتون و بلکه میره توی لیست بهتریناتون
بعد میاییم سراغ دستور کباب تابه ای : 1 کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای 10 نفر هست مهمونیو این صوبتا" چرخ میکنید و دوتا پیاز بزرگ ،100 گرم کره، 5 عدد سیر ،نمک،فلفل سیاه و قرمز ،4 قاشق آرد سوخاری،کمی زردچوبه و پاپریکا توی مخلوط کن بریزید و ازش یه پوره بسازید اون پوره رو به مرغ اضافه کنید 5 قاشق هم زعفرون دم کشیده غلیظ به مواد اضافه کنید و حسابی ورز بدین یک ساعت توی یخچال استراحت کنه و بعد توی ماهیتابه دوطرفه که روغن ریختین پهن کنید و برش بدین کمی که گوشت پخته شد و خودشو گرفت لایه های برش خورده رو از هم جدا کنید که بین لایه ها هم روغن بره بعد از اینکه آبش جمع شد و به روغن افتاد اجازه بدین دو طرفش سرخ شه.. برای سس گوجه هم چند تا گوجه رو پوست گرفتم و خرد کردم توی تابه با دو قاشق روغن سرخ کردم وقتی کمی نرم شد و آب انداخت نمک و زردچوبه و کمی پودر دارچین ریختم آخر هم یک قاشق سس گلوریا جهت تند شدن _با برنج کته کنار هم تکمیل میشن _هیچ کدوم از مواد تشکیل دهنده رو حذف نکنید میتونید کم یا زیادش کنید ولی لطفا حذف نکنید
