#لگیمات_پنیری_با_شعیریه
لگیمات پنیری باشعریه
برای خمیر
(آرد...........1/5پ
شیرخشک....1/5ق غ
شکر.........1/5ق غ
مایه خمیر فوری.....نصف ق غ
روغن مایع.....2ق غ
ماست..........1/4پ
آب ولرم......نصف پ
بکین پودر. ...نصف ق چ
نمک.........یک پنس
وانیل.......1/4ق چ)
مواد میانی وروی لگیمات
(پنیر مثلثی ......10تا12 عدد
شیر پاستوریزه ....1/4پ
شعریه پاکستانی. ....1/4بسته)
روغن سرخ کردنی وشربت بار یا شیرعسلی
همه موادخمیربه جز آب راباهم مخلوط کرده وآب راکم کم اضافه میکنیم تا خمیر مناسبی به دست اید که خیلی سفت نباشد وچسبندگی هم نداشته باشد ممکنه همه آب استفاده نشه.روی خمیر راپوشانده ویک ساعت استراحت میدهیم.
پف خمیر را بادست خوابانده وگلوله هایی به اندازه فندق درشت برداشته نصف یا کمتراز یک مثلث پنیری را داخل خمیر گذاشته می بندیم وبادست گرد میکنیم.ودرشیر وبعد شعریه که ریز خرد کرده ایم میغلتانیم ودر روغن فراوان وداغ باحرارت ملایم سرخ میکنیم وروی دستمال گذاشته تا روغن اضافه انها جذب شود.وبعد روی آنها شربت یا شیر عسلی میریزیم
@ashpazzzzzi
