#فیلم_آموزشی #نان_شیر_زنجبیلی مواد اولیه خمیر مایه ۷ گر | 🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹
#فیلم_آموزشی #نان_شیر_زنجبیلی
مواد اولیه خمیر مایه ۷ گرم شیر گرم ۳۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۵۰ گرم کره ی آب شده ۵۰ گرم نمک ۱/۴ ق چایخوری پودر زنجبیل ۱ تا ۱و نیم قاشق چایخوری( بسته به علاقه ی خودتون) آرد حدود ۷۰۰ گرم
برای تزئین نان مربای مورد علاقه تون گردوی پودر شده کمی
رومال زرده ۲ عدد شیر ۱ ق غذاخوری زعفران دم کرده ۱ ق غذاخوری
بعد از اینکه ،خمیر مایه عمل آمد، همه ی مواد و غیر از آرد باهم مخلوط میکنیم،و بعد آرد و کم کم اضافه میکنیم ،یکربع ورز میدیم،یا با دست و یا داخل همزن،روی خمیر را پوشانده ،یک ساعت و نیم استراحت میدیم،بعد خمیر را به ۲۰ چونه ی مساوی تقسیم میکنیم، مجددا چونه ها را پوشانده،یکربع تا نیم ساعت دیگه استراحت میدیم،و بعد هر چونه را به دایره ای به قطر ۱۲ سانت باز میکنیم، برای هر نان به دو دایره نیاز داریم، روی دایره ی اول را با برس،کره ی آب شده میمالیم، دایره ی دوم را روی آن قرار داده و مانند فیلم برش میزنیم و آماده میکنیم، روی نانها را پوشانده،یکربع تا نیم ساعت دیگه استراحت میدیم،رومال را برس میزنیم، وسط گل ها را کمی گود کرده، مربا ریخته و اطراف مربا را گردوی پودر شده میریزیم، در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار میدیم
