#شیرینی_ساچر #شیرینی_کاکائویی مواد لازم: آرد شیرینی پزی ۲۰۰ گرم ۲۵ گرم پودر کاکائو هلندی یا ترک ۲۵ گرم نشاسته ذرت پودر قند ۷۵ گرم بکینگ پودر ۵ گرم کره یا روغن کاملآ جامد سفت ۱۳۰ گرم ۲ عدد زرده تخم مرغ ۱ ق چ وانیل
مواد لازم برای تزیین: مربا یا مارمالاد زرد آلو حدود ۱۵۰ گرم شکلات شیری یا نیمه شیرین ۱۰۰ گرم ترافل های رشته ای شکلاتی ابتدا داخل کاسه آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید کنار بگذارید حالا کره و پودر قند و وانیل و زرده ها رو با همزن برقی حدود ۶ دقیقه همزده تا صاف و یکدست بشه بعد مواد خشک رو روی موادی که با همزن زدید الک کنید و با لیسک مخلوط کنید و در آخر خمیر رو با دست صاف و یکدست کنید داخل کیسه فریزر به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید بعد از این تایم خمیر رو بین دو تا نایلون باز کنید به قطر ۲ تا ۳ میل و با کاتر دلخواه کاتر بزنید و نصف از شیرینی هایی که کاتر زدید با کاتر گرد وسطش رو سوراخ کنید حالا کاغذ روغنی کف سینی گالوانیزه انداخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه پخت کنید بعد پخت که خنک شد شیرینی های سوراخ شده رو داخل شکلات ذوب شده بزنید و بعد داخل ترافل رشته ای و وسط شیرینی رو مارمالاد زردآلو قیف بزنید و روی هم قرار بدید @aysdeser
