2021-09-28 09:04:39
#ترشی_سیر خوشمزه و پرطرفدار
سیر: ۲۲۵ گرم (پوست کنده)
سرکه: ۲ فنجان
فلفل دلمه ای: ۱ عدد (قرمز بزرگ)
پودر خردل: نصف قاشق چایخوری
شکر: ۱۵۰ گرم
دانه کرفس: نصف قاشق چایخوری
نمک: در صورت تمایل
در یک ظرف مناسب حبههای سیر و فلفلهای دلمهای خرد شده را با هم مخلوط کنید.
داخل یک تابه بزرگ شکر و سرکه را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید و خوب هم بزنید تا شکر حل شود.
درون یک کیسه کوچک دانههای کرفس و پودر خردل پیچانده و داخل تابه سرکه و شکر قرار دهید.
پس از جوشیدن سرکه اجازه دهید ۵ دقیقه جوشیدن مواد ادامه پیدا کند.
سپس اجازه دهید سیره به دست آمده خنک شود.
سیر و فلفل دلمهای خرد شده را که با هم مخلوط کرده بودید را داخل شیشه ترشی بریزید و باقی مواد را به آنها اضافه کنید.
حتما در ظرف ترشی را محکم ببندید و به مدت ۳ هفته در جای خنک یا خچال قرار دهید.
@behtarinhaym
632 views06:04