#_بورک_گوشت_با_یوفکای_باقلوا
مواد لازم:
1 بسته یوفکای باقلوا
برای سس:
1/2 پیمانه شیر
1 تخم مرغ
1/2 پیمانه روغن مایع
حدود 200 میلی لیتر آب گازدار
برای مواد داخلش:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز بزرگ، ریز خرد شده
نمک و فلفل سیاه
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
برای روش:
زرده تخم مرغ و کنجد
برای مواد داخلش، گوشت رو اونقدر تفت بدین تا آب بندازه و آبشو بکشه، روغن و پیاز رو اضافه کنید و تفت بدین، بعد ادویه جات دلخواه رو اضافه کنید و مخلوط کنین و از روی حرارت بردارید.
برای سس، تخم مرغ رو با چنگال یا همزن دستی بزنین کمی، شیر و روغن رو هم اضافه کنین و مخلوط کنین، در آخر آب گازدار رو اضافه کنید و مخلوط کنین.
حالا دو لایه یوفکارو باز کنین، روش با فرچه از سس بمالین، بعد سومین لایه یوفکارو روش بزارین و بازم سس بمالین، بعد لایه چهارم و بازم سس، بعد لایه پنجم رو بزارین و اینسری بجای سس، مواد داخلشو کنارش بزارین و شروع کنین به رول کردن، بعد روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بزارین، بعد بازم یوفکا و مواد داشتین چنتا دیگه هم میتونین اینجوری درست کنین.روی بورک ها زرده تخم مرغ بمالین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین
@bitamanafi
