فر را از قبل روشن و روی دمای 175 درجه سانتیگراد یا 350 فارنهایت تنظیم کنید و بگذارید گرم شود. قالب مورد نظر را چرب کنید و کاغذ روغنی بکشید. کشمش ها در یک قابلمه بریزید. چهار پیمانه آب اضافه کنید. بگذارید روی حرارت تا جوش بیاید. 10 دقیقه بعد از جوش آمدن قابلمه را از روی حرارت بردارید. کره، شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب و مواد خوب مخلوط شوند. سپس بگذارید مخلوط کشمش خنک شود.در کاسه بزرگی مواد خشک یعنی آرد، نمک، دارچین و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. بعد از آن، مخلوط کشمش خنک شده و گردو را هم اضافه کنید و مواد را زیر و رو کنید تا مایه یکدست شود مایه کیک کشمشی را در قالبی که از قبل آماده کردید بریزید و سطحش را صاف کنید. حدود 45 دقیقه در فر گرم شده قرار دهید. برای اطمینان از پخت خلال دندان یا چنگالی را وسط کیک فرو کنید. اگر تمیز از کیک بیرون آمد کیک کشمش خوشمزه شما آماده است.این کیک خانگی خوشمزه و مقوی را میتوانید برای سفره افطار هم تهیه کنید و همراه با چای میل نمایید.
