چیلی یک پیش غذا مثل سوپه با این تفاوت که آبکی نبوده و کم‌تر شن | بوقلمونداران ایران
چیلی یک پیش غذا مثل سوپه با این تفاوت که آبکی نبوده و کم‌تر شناخته شده هست. چیلی‌ها رو با ترکیبات با ارزشی مثل گیاهان، لبنیات و مواد گوشتی تهیه می‌کنند و به همین دلیله که مصرف اون‌ها می‌تونه روی سلامت بدن تاثیرات مثبتی داشته باشه.
ماهی تابه رو روی حرارت قرار داده و روغن داخلش می‌ریزیم. پیاز، فلفل سبز، فلفل دلمه‌ای زرد و سیر رو اضافه کرده و تا زمانی که نرم بشن به تفت دادن ادامه میدیم. بوقلمون‌ها رو که خرد کرده بودیم، اضافه می‌کنیم و تفت میدیم تا به صورت یکنواخت قهوه‌ای بشن و داخل یک ظرف تخلیه می‌کنیم. گوجه و کدو رو داخل یک ظرف کاملا هم می‌زنیم و مخلوط می‌کنیم و مقدار دلخواه نمک و فلفل سیاه رو به بوقلمون‌ها اضافه می‌کنیم. مواد رو ۲۰ دقیقه روی حرارت کم می‌ذاریم تا ریز جوش بزنه، از حرارت برداشته و پنیر چدار و خامه ترش رو اضافه کرده و سرو می‌کنیم.
