#الهريس المقادير: 3اكواب حب الهريس 1/2دجاجه 2طماطم متوسط | شيرآز ..☆..🍝طبخاتي🍝..☆

#الهريس المقادير:
3اكواب حب الهريس
1/2دجاجه
2طماطم متوسطه منزوعة القشور
2ملعقه ملح او حسب الرغبه
ماء + سمن
الطريقه:
يغسل حب الهريس عدة مرات ثم ينقع عدة ساعات ليسهل عملية الطبخ
في قدر نضع الدجاج بعد تنظيفه ونزع الجلد منه والطماطم ثم نضيف حب الهريس المغسول
نضيف الماء الى ان يصل الى أكثر من ثلاثة أرباع القدر ويغطى ثم يوضع على نار عاليه الى ان يبدأ بالغليان لمدة ساعه مع الانتباه للماء ( يضاف الماء كلما قل) ثم تخفف النار ويترك لعدة ساعات لتنضج حبات الهريس (تنتفخ وتتفتح حبات الهريس)
نضيف الملح و ثلاث ملاعق من السمنه ونخلط بملعقه خشبيه مع إضافة الماء كلما قل
بعد نضج الهريس نقوم بضربها بملعقه خشب الى ان تختلط مكوناته مع بعضها وتصبح متجانسه
نتذوق اذا كانت بحاجه الى ملح ونضيف اذا دعت الحاجه
في صحن التقديم نضع ملعقة سمن ثم نضع الهريس ويملس السطح بالسمن ثم تقدم مباشره
صحتين وهنا







تابعووووني في قناتي الجديده على التلجرام شيرآز . . ☆. . طبخاتي . . ☆

@cooking7