«بر امام وارد شدم درحالیکه مقابل او هویج بود به من هویج خوراند عرض کردم دندان ندارم فرمود آیا جاریه نداری؟ عرض کردم بله فرمود امر بکن تا برای تو آب پز کند زیرا کلیه ها را گرم میکند و باعث نعوذ میشود.»
المحاسن،ج2،ص524
از این روایت استفاده میشود که حتما هویج باید خورد زیرا وقتی شخص گفت نمیتوانم بخورم چون دندان ندارم، امام چاره به شخص نشان میدهد.
اندازه هویج به مقدار صدق اکل است که با سه لقمه اکل صادق میشود.
انواع هویج:
هویج انواعی دارد. هویج فرنگی هیچ خاصیتی ندارد. تجربه نشان داده عموم خوراکی های فرنگی مانند هویج فرنگی، گوجه فرنگی، نخود فرنگی و ... مضر هستند و احتمالا تراریخته هستند.
زردک، اصل هویج است.
هویج صحرائی که به آن شقاقل میگویند وجود دارد که به صورت خشک هم فروخته میشود و فوائد درمانی بسیاری دارد و با آن مربا هم درست میکنند. شقاقُل همان هویج صحرائی یا همان هویج وحشی است ریشه ای دارد شبیه هویج.
اصل گرم کردن کلیه و سبب نعوذ شدن برای شقاقل است. در مرحله دوم زردک است. شاید سویق شقاقل هم بشود درست کرد.