#_سوپ_کدو_سبز موادلازم: روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری پیاز 1 عد | زنان زایمان نازایی

#_سوپ_کدو_سبز

موادلازم:

روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد متوسط (خرد شده)
سیر 3 حبه (خرد شده)
کدو سبز 1 کیلو (خرد شده با پوست)
عصاره مرغ 3 پیمانه
آب 1 پیمانه
نان یک و نیمپیمانه
برگ نعنا نصفپیمانه (خرد شده)
آبلیمو 2 قاشق چایخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
گشنیز نصف پیمانه (خرد شده)
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز 1 عدد کوچک (خرد شده و بدون دانه)

طرزتهیه:

با شعله ی متوسط رو به بالا و داخل یه قابلمه ی بزرگ روغن زیتون رو گرم کنید. پیاز ها و فلفل های قرمز رو اضافه کنید و به مدت 4 الی 5 دقیقه تا وقتی که پیازها نرم بشن تفت بدین. کدوهای سبز و سیرها رو اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه ی دیگه تفت بدین. مقداری نمک برای مزه دار کردن اضافه کنید. تکه های نان، آب و عصاره ی مرغ رو اضافه کنید و بزارین به جوش بیان. شغله رو کم کنید و بزارین به مدت 20 دقیقه به آرومی بجوشن
قابلمه رو از روی اجاق بردارین. نعنا و گشنیز رو اضافه کنید. با یه همزن برقی یا توی یه مخلوط کنید سوپ رو به حالت پوره دربیارین تا وقتی که کاملاً صاف بشن. سوپ رو دوباره داخل قابلمه اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و آبلیمو رو برای مزه دار کردن اضافه کنید با قاچ های لیمو و برگ های گشنیز یا نعنا سوپ رو تزئین کنید. این سوپ رو بسته به میل خودتون می تونید داغ یا سرد سرو کنید.

دانشنامه زنان
@doktorezanan