مضرترین كالای خوراكی چیپس سیب‌زمینی است!
عده‌ای مضرات چیپس سیب‌زمینی را فقط محدود به چربی زیاد آن دانسته و برخی نیز پرنمكی را عاملی برای خطرات آن برمی‌شمارند.
اما به غیر از مضرات یاد شده، چیپس سیب‌زمینی تحت شرایطی ممكن است حاوی یك سم سرطان‌زا به‌نام آكریلامید باشد.
در فرآیند تولید چیپس سیب‌زمینی، اگر از حرارت بالای 120 درجه سانتی‌گراد به مدت طولانی استفاده شود، در اثر واكنش‌های شیمیایی سم آكریلامید تولید می‌شود.
این سم به غیر از افزایش احتمال ابتلا به سرطان، ممكن است موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن و حتی ناباروری شود.
@etelaate_omoomi
