مواد لازم برای 3 تا 4 نفر زمان آماده سازی مواد 20 : دقیق | فرا مطلب - فراتر از یک مطلب
مواد لازم برای 3 تا 4 نفر زمان آماده سازی مواد 20 : دقیقه زمان پخت: 20 تا 30 دقیقه
خمیر پیراشکی 9595: یک بسته آب: یک استکان زردچوبه: یک قاشق مرباخوری مرغ: 300 گرم هویج: یک عدد پیاز: 1 عدد نمک و فلفل: به میزان کافی قارچ: 200 گرم فلفل دلمه‌ای: یک عدد جوانه ماش: 100 گرم جعفری: مقداری روغن : برای سرخ کردن طرز تهیه در ظرف مناسبی آب ریخته و نیمی از زردچوبه را در آن حل کنید. اکنون مرغ را تا زمانی که اطرافش کاملا تغییر رنگ دهد در آن تفت دهید. دقت داشته باشید برای تفت مرغ از روغن استفاده نکنید. سپس تکه‌های هویج و بقیه آب را به آن اضافه کرده تا پخته شود. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده، با نمک و زردچوبه در کمی روغن تفت داده تا طلایی شود در این مرحله قارچ را افزوده و پس از تفت مختصری فلفل دلمه‌ای خرد شده را بیافزایید. وقتی فلفل دلمه‌ای کمی نرم شد جوانه ماش، مرغ ریش شده، هویج نگینی و فلفل را اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم تفت دهید. در نهایت جعفری خرد شده را افزوده و پس از مخلوط کردن ، مواد را از روی حرارت بردارید. خمیر پیراشکی 9595 را از فریزر خارج کرده و بگذارید تا در زیر لفاف خود از حالت انجماد خارج شود. اکنون مواد را داخل خمیر ریخته (مواد نباید داغ باشد) سپس با چنگال یا دست دو طرف خمیر را ببندید. در ادامه خمیرهای آماده را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید یا در روغن سرخ کنید. تا سطح خمیرها طلایی شود. @hellodoctor_ir
