کیک شکلاتی خیس با فيلينگ موز و گردو مواد لازم ۲ پ آرد شیر ۱ | فرا مطلب - فراتر از یک مطلب
کیک شکلاتی خیس با فيلينگ موز و گردو مواد لازم
۲ پ آرد شیر ۱،٥ پ روغن ۱ پ شکر ١،٥ پ تخم مرغ ٤ عدد پودر کاکائو ۳ ق غ شكر وانيلى ١ بسته(٨ گرم، يا اسانس وانيل) بکینگ پودر ا بسته (١٥ گرم) طرز تهیه
تو یه ظرف، آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم و میذاریم کنار. تو یه ظرف دیگه شیر، روغن، شکر، پودر کاکائو و وانیل رو با هم زن مخلوط میکنیم. ا لیوان از این مواد رو کنار میذاریم. تخم مرغ ها رو ۴-۵ دقیقه با هم زن تند میزنیم تا مایع پفی و کرمی به دست بیاد. مایع کاکائویی رو اضافه میکنیم به تخم مرغ ها، آرد رو کم کم اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مواد رو مخلوط میکنیم تا یک دست بشه. زیاد نباید بزنیم تا پف مواد نخوابه. فر رو از ابتدای کار روشن میکنیم تا حسابی گرم بشه. قالب رو چرب میکنیم و مواد رو میریزیم توش. تو فر به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه بمونه. کیک رو که از تو فر درمیاریم، تا داغ هست برش میزنیم. من از وسط باز کردم و ۱ لیوان مایع کاکائویی رو میریزیم روش. کیک تا داغ هست مواد رو به خودش جذب میکنه و حالت خیس پیدا میکنه. بعد از اینکه کیک خنک شد، وسط کیک رو با خامه، موز، گردو و بادوم خرد شده پر میکنیم و روش رو هم خامه کشی میکنیم. بقیه تزئینم به سلیقه خودتون. @faramatlab
