فوائد سمك السردين : يعتبر السردين من الأسماك الدهنية ويعتبر ال | فاطمة محمد
فوائد سمك السردين : يعتبر السردين من الأسماك الدهنية ويعتبر السردين نوع من الأسماك الذي يطلق على اسم عائلة كبيرة من الأسماك ويندرج منها العديد من الأنواع الأخرى. ويعتبر السردين مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامينات ب المركبة، فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين هـ، فيتامين ك، الحديد، الزنك، البوتاسيوم، الصوديوم، الأحماض الدهنية وغيرها الكثير. وتشمل فوائد سمك السردين ما يلي: الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يزود السردين الجسم بالأوميغا-3 الذي يساعد في التخلص من الكوليسترول الضار وأي لويحات تسد الشرايين وتسبب ارتفاع ضغط الدم. التقليل من تشكل الجلطات الدموية، ويكون ذلك من خلال التقليل من نسبة الكوليسترول في الجسم. الوقاية من الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر الذي تزداد احتمالية حصوله للأشخاص فوق سن الـ 50، حيث قد تسبب هذه الحالة فقدان البصر. الوقاية من بعض أنواع السرطان، حيث أنه يزود الجسم بالفيتامينات الضرورية إلا أن الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات. المساعدة في تقوية العظام والوقاية من الإصابة ببعض الأمراض مثل هشاشة العظام، حيث أن السردين يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين د. المساعدة في تقوية جهاز المناعة، ويكون ذلك من خلال زيادة عدد الخلايا المناعية. المساعدة في تحسين حالة مقاومة الأنسولين التي تسبب استخدام الأنسولين المنتج في الجسم بشكل أقل كفاءة، مما يحسن من السيطرة على مرض السكري وعمليات التمثيل الغذائي بشكل أفضل. العمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة للتخلص من الجذور الحرة والسموم، حيث أن السردين غني بالسيلينيوم وغيرها من مضادات الأكسدة. ينصح بالاعتدال في استهلاك سمك السردين لارتباطه ببعض الآثار الجانبية في حال المبالغة في استهلاكه ومنها ما يلي: رد الفعل التحسسي الذي يسبب زيادة معدل ضربات القلب، التهاب الشعب الهوائية، ارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأعراض. زيادة نسبة حمض اليوريك في الجسم نتيجة احتواء السردين على نسبة عالية من البيورين. حصول التسمم نتيجة احتواء السردين على نسبة مرتفعة من الزئبق
